Додаткова інформація
Лосось - риба прохідна, тобто входить до річки з моря тільки для метання ікри. Однак ладожський та онежський лососі представляють виняток, вони дещо відрізняються від морських лососів своїм більш темним кольором, розташуванням чорних цяток на тілі, які у них знаходяться більше під бічною лінією; крім того, ікринки цих озерних лососів помітно дрібніші, й самі вони не досягають такого великого росту. Під час нагулу в море лосось харчується дрібною рибою і ракоподібними. Тримається він недалеко від берегів, на глибинах не більше 120 метрів. Росте дуже швидко, додаючи за один рік нерідко більше 20 сантиметрів.
Сьомга (озерний лосось, атлантичний лосось) - риба з торпедообразная тілом, стислим з боків, зеленуватою спиною, сріблястими боками, білим черевом і чорними цятками Х -подібної форми з роду Лососевих. Сьомга належить до прохідного виду риб, що мешкають на півночі Атлантичного океану і заходящим на нерест в річки від Іспанії і Португалії до Уралу. Ця риба також зустрічається в озерах Росії, Норвегії, Швеції та Фінляндії. Вага та розмір сьомги сильно варіює залежно від середовища, в якій вони живуть і ступеня дорослості. Живе атлантичний лосось в середньому 5-6 років (максимально 13) і може важити понад 40 кг при довжині близько 1,5 м. У річках відомі так звані карликові самці, що не виходять в моря й досягають ваги всього в 1-1,5 кг. Сьомга багата поліненасиченими жирними кислотами, попереджає розвиток атеросклерозу та інших серцево - судинних захворювань. Протеїни цієї риби легко засвоюються і допомагають відновити сили після важких захворювань, операцій і фізичних навантажень. Регулярне вживання малосольної сьомги покращує функціональний стан головного мозку, підвищує настрій, зміцнює стінки кровоносних судин і знижує ризик вікових змін головного мозку.
