Агрус

Додаткова інформація

Ягода - це різновид плоду. А плід - це «колишня» квітка, в котрій після запліднення відмерли ті частини, які найбільше захоплюють нас в кольорах (чашечка і оцвітина), і починається найцікавіше - дозрівання: йдуть хімічні реакції, в ході яких утворюються цукру, білки, жирні олії, вітаміни та ін.

Агрус - це вид рослин родини Агрусові. Чагарник являє собою близько 1 метра висотою, паростки покриті тонкими шипами, ягоди овальної форми. Батьківщиною агрусу являються країни Західної Європи та північної Африки. В кулінарії агрус використовують у свіжому або консервованому вигляді. З агрусу варять «смарагдове» варення. Також агрус є інгредієнтом киселів, джемів, мармеладу. Завдяки кислого присмаку його використовують для приготування соусів до м'яса.