Оливки сушені Casa Rinaldi без олії с кісточкою 170г
Калорійність
374.00ккалБілки
2.00гВуглеводи
7.60гЖири
36.00г
Країна виробникІталія
![]() |
Торгова маркаCasa Rinaldi
![]() |
Інгредієнти
- Оливки чорні сушені, сіль, стабілізатор: глюконат заліза, консервант: сорбінова кислота.
Сайт виробника
: alisfood.comВиробник
: Alis S.r.l.Додаткова інформація
Оливкове дерево - це вічнозелена рослина сімейства маслинових, батьківщиною якого є Середземномор'я. Оливкове дерево живе до двох тисяч років, дуже витривало, невимогливе до грунту. Оливкові дерева розводять в Ізраїлі, Греції, Іспанії, Італії, в країнах Північної Африки, на південному сході США, в Криму, Закавказзі, Азербайджані. Оливки являють собою кістянку овальної або круглої форми. Незрілі оливки зеленого кольору, дозрілі плоди - чорного. Плоди багаті білками, пектинами, цукрами, вітамінами: В, С, Е, Р- активними катехінами, містять солі калію, фосфору, заліза та інших елементів. Крім того, в плодах знайдені вуглеводи, фенолкарбонові кислоти, тритерпенові сапоніни. За фізико-хімічними показниками та утримання масла оливки можна грубо розділити на дві групи: багаті вмістом олії і менш багаті. Оливки, багаті вмістом олії, належать до маслиничної групи. До другої групи належать сорти, придатні для переробки, або консервні сорти. Основні показники при оцінці консервних сортів - діаметр плоду, його вага і співвідношення м'якоті і кісточки (чим менше кісточка і більше м'якоті, тим цінніше плід), властивості м'якоті і її хімічний склад.