Масляна K.I.T. філе-шматок холодного копчення 180г
- METRO Житомир проспект Незалежності 55В
- METRO Львів Дж Вашингтона 8
- METRO Чернівці
- METRO Полтава
- METRO Івано-Франківськ
- METRO Кривий Ріг
- METRO Київ Кільцева 1В
- METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
- METRO Одеса Аеропортівська 29
- METRO Рівне
- METRO Київ Троєщина
- METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
- METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
- METRO Київ Григоренко 43
- Восторг Клочківська 134Б
- METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
- супермаркет "Харків"
Калорійність
237.00ккалБілки
20.30гВуглеводи
0.00гЖири
17.30г
Країна виробникУкраїна
|
Торгова маркаК.І.Т.
|
Інгредієнти
- Масляна, сіль кухонна, консервант: бензоат натрію.
Опис товару від виробника
Філе масляної холодного копчення зі шкірою, нарізане на шматки. Поверхня риби чиста. Колір м’яса риби від білого, світло-сірого до жовтого та світло-коричневого. Запах та смак притаманний цьому виду копченої риби, без сторонніх запахів та присмаків. Консистенція ніжна соковита , може бути трохи ослабіла або мажуча. Шматки укладені на підложку целюлозну ламіновану та запаковані під вакуумом в полімерний пакет.
Додаткова інформація
Масляна риба (делікатесна сіра макрель, есколар - рідкісна пелагічна риба океанічних просторів з темно-коричневим тілом і видатним боковим кілем, що зовні нагадує тунця, з сімейства Гемпілових. Есколар веде переважно нічний спосіб життя, мешкаючи на континентальних схилах і харчуючись ракоподібними, кальмарами і дрібнішими видами риб. Ця делікатесна макрель досягає максимальної ваги в 50 кг, однак найбільш поширені її параметри - метрова довжина при масі в 30 кг. У домашніх умовах свіжозаморожене філе есколара можна тушкувати, смажити на сковороді і пекти на грилі, при цьому найкращим способом приготування вважається останній, при якому з м'яса видаляються надлишки масла, що міститься в ньому в надлишку. Перед кулінарною обробкою есколару рекомендується відрізати голову, а тушку підвісити за хвіст - таким чином стікає частина жиру і м'ясо стає набагато смачніше. Але найкраще вживати цю рибу маленькими порціями в ресторанах, де її готують так, що вона втрачає майже все масло і страва стає, наскільки це можливо, максимально наближеним до дієтичного продукту.