0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › Тесто фило
Тесто фило

Тесто фило

Фило – невероятно тоненькое, воздушное, почти невесомое тесто, изготавливаемое из муки, соли, масла и воды (без добавления яиц). Как говорится, лаваш на средиземноморский манер. В переводе с греческого «филло» означает «лист». И действительно: тесто насколько прозрачное, что напоминает папиросную бумагу. Мы предлагаем Вам классический рецепт теста фило. Вы же можете в стопку листов добавить любую начинку на Ваш вкус: кусочки мяса, овощи, фрукты, ягоды или даже шоколадный соус, джем. Соответственно, такая закуска может превратиться в самостоятельное блюдо, сытный перекус или изысканный десерт. Кстати, тесто фило любит заморозку, поэтому его можно наготовить впрок и хранить в морозильной камере до полугода.

Количество порций: 4
Время приготовления: 150 мин.

  1. 1. Мука пшеничная — 900 г.
  2. 2. Соль — 1 ч.л.
  3. 3. Вода — 300 мл.
  4. 4. Масло оливковое — 5 ст.л.
  5. 5. Сок лимонный — 1,5 ст.л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • За Раз Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

Этапы приготовления

  1. Смешать муку с солью в миске. Порциями добавлять воду, предварительно смешанную с лимонным соком, тщательно вымесить тесто. Затем добавить оливковое масло.

  2. Повторно вымесить, обернуть пленкой, положить в холодильник на 2 часа.

  3. Достать из холодильника тесто, дать полежать при комнатной температуре, после чего разделить на несколько частей.

  4. Вручную растягивать каждый кусок теста в разные стороны, аккуратно, тесто не должно рваться. Толщина растянутого теста должна быть равна толщине бумажного листа. При выпекании тесто необходимо смазать растопленным сливочным маслом, каждый слой.