Соус "Божоле"
Изысканный соус "Божоле" пришел к нам из Франции. Сделать его в домашних условиях очень легко и быстро. Скажем больше, что основная часть времени уходит на выпаривание вина. Соус делается на основе арахисового, оливкового масла, ну и, конечно, же красного вина. Это главные ингредиенты, которые вместе с другими ингредиентами дадут тот прекрасный, изысканный, утонченный, французский вкус. Этот божественный, шелковистый вкус соуса надолго останется у вас в памяти. Консистенция соуса "Божоле", если следовать точно по рецепту, получится густой. Соус идеально подходит к блюдам из яиц, мяса и птицы. Преимущество соуса заключается в том, что он не только быстро готовится, но его не нужно настаивать.
- 1. Яичный желток — 1 шт.
- 2. Горчица — 1 ч. л.
- 3. Арахисовое масло — 150 мл.
- 4. Оливковое масло — 50 мл.
- 5. Вино (сухое, красное) — 120 мл.
- 6. Красный винный уксус — 1 ст. л.
- 7. Соль — щепотка
- 8. Сахар — щепотка
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
-
NOVUS Ровно Гагарина, 26
-
NOVUS пр. Европейского Союза, 47
-
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
-
Auchan Киев Луговая 12
-
METRO Житомир проспект Независимости 55В
-
Biotus Kyiv
-
Таврия В Одесса
-
METRO Львов Дж Вашингтона 8
-
METRO Черновцы
-
Ultramarket Подол Киев
-
METRO Полтава
-
METRO Ивано-Франковск
-
METRO Кривой Рог
-
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
-
Таврия В Харьков
-
Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
-
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одесса Академическая 28
-
Auchan, Большая Окружная 4
-
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
-
Auchan Киев Беличи
-
Таврия В Ивано-Франковск
-
ЕкоМаркет Радунская
-
MEGAMARKET Подол Киев
-
ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
-
Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурикова
-
AlcoHub Сурикова
-
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Киев Окружная 1В
-
METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
-
METRO Одесса Аэропортовская 29
-
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
-
METRO Ровно
-
METRO Киев Троещина
-
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
-
Master Zoo Киев
-
Auchan Черновцы Хотинская, 43
-
Auchan Житомир Киевская, 77
-
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
-
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
-
Auchan Киев Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
-
WineTime Киев Бажана 1е
-
Winetime Ивано-Франковск
-
WineTime Львов
-
WineTime Днепр
-
Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
-
METRO Киев Григоренко 43
Этапы приготовления
Нужно соединить 100 мл. вина и сахар. Поставить на сильный огонь, что бы вино выпарилось.
Далее смешать желток и горчицу, добавить щепотку соли и тоненькой струйкой влить арахисовое и оливковое масло.
Затем постепенно добавить винный уксус, выпаренное и оставшееся (20 мл.) вино.
Перемешать венчиком.
Соус можно использовать сразу.
