0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › лето › обід › Зеленый борщ
Зеленый борщ

Зеленый борщ

Рецептов красного борща существует очень много. Наверное, в каждом регионе свой отличительный рецепт. Но не стоит забывать и о борще зеленом. Немало есть людей, которые предпочитают именно зеленый борщ красному. Если разобраться, то по сути зеленый борщ - это суп со щавелем. В России его еще называют "зеленые щи". Но исторически сложилось, что его мы стали называть зеленым борщом. Благодаря этому же щавелю блюдо и имеет характерный цвет - зеленый. А щавель, как известно, очень полезен. И не только весной, но и в другие времена года. Ведь он способствует улучшению пищеварения, наделен лечебными свойствами. Поэтому и все блюдо не только вкусное, но и полезное.

Количество порций: 6
Время приготовления: 105 мин.

  1. 1. Мясо — 400 г.
  2. 2. Щавель — 100 г.
  3. 3. Морковка — 1 шт.
  4. 4. Лук — 1 шт.
  5. 5. Картошка — 3 шт.
  6. 6. Яйцо — 3 шт.
  7. 7. Зелень петрушки — по вкусу
  8. 8. Масло сливочное — 50 г.
  9. 9. Соль — по вкусу
  10. 10. Перец — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Сварить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить крупно порезанную морковку и лук.

  2. Сварить яйца вкрутую и дать им остыть.

  3. Сваренное мясо достать из бульона и измельчить.

  4. Почистить картошку и нарезать некрупно. Бросить в кастрюлю. Туда же бросить измельченное мясо.

  5. Помыть щавель, мелко нарезать.

  6. Яйца порезать на кусочки не крупнее гороха.

  7. Когда картошка сварится, бросить в бульон нарезанный щавель. Варить на среднем огне до 5 минут.

  8. Добавить нарезанную зелень и яйца. Варить на протяжении 1-2 минут.

  9. Добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла, после чего варить еще 1-2 минуты.

  10. Дать борщу настояться не меньше 15 минут, после чего подавать на стол.