 (1).png)
Нежные панкейки на молоке
1
Панкейки на молоке — это нежные и пышные вкусняшки, которые украсят ваше утро. С золотистой корочкой и идеальной консистенцией, они станут вашим любимым завтраком. Ведь благодаря правильной пропорции молока и муки, наши панкейки не только вкусные, но и особенно нежные.
Этот классический американский завтрак адаптирован под украинские ингредиенты, поэтому вам не нужно искать что-то экзотическое. Просто приготовьте эти пышные угощения из обычных продуктов, которые есть на каждой кухне Десны или Прикарпатья.
Вариации
- Добавьте свежие ягоды или кусочки фруктов в тесто, чтобы панкейки приобрели летнюю свежесть.
- Замените часть муки на овсяные хлопья для большей пользы.
- Подавайте с медом, вареньем или кленовым сиропом — выбор за вами!
Секреты нежности и вкуса
- Не перемешивайте тесто слишком долго — несколько комочков нормально.
- Дайте тесту постоять 5 минут для набухания муки.
- Используйте молоко комнатной температуры, это поможет смешиванию ингредиентов.
Советы по ингредиентам
- Разрыхлитель теста должен быть свежим для максимального эффекта пышности.
- Вместо сахара попробуйте использовать мед для особого вкуса.
- Качественное домашнее молоко сделает панкейки еще вкуснее.
Кулинарные нюансы
- Сковорода должна быть хорошо разогрета перед выпечкой.
- Переворачивайте панкейки только когда появляются пузырьки на поверхности.
- Держите готовые панкейки в тепле под полотенцем, чтобы они оставались теплыми и ароматными.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука EuroMill пшеничная цельнозерновая сеяная 1кг
200г
Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г
300мл
Яйца куриные Ясенсвіт Super Max СВ 10шт
2 шт
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч. л.
Соль гималайская Salute Di Mare розовая мелкая 500г
0.5 ч. л.
Масло Молокія Селянське сладкосливочное 73% 180г
30 г
Масло подсолнечное Sania рафинированное 0,85л
2 ст. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка сухих ингредиентов — Просейте муку вместе с разрыхлителем теста и солью в большую миску. ⏱ 2 мин. Признак: Мука стала пышной и однородной.
02
Подготовка жидких ингредиентов — В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и растопленное масло. ⏱ 3 мин. Признак: Смесь стала однородной без комочков.
03
Замешивание теста — Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до объединения. ⏱ 2 мин. Признак: Тесто слегка комковатое, без сухой муки.
04
Выстаивание теста — Дайте тесту постоять для набухания муки. ⏱ 5 мин. Признак: Тесто стало немного гуще.
05
Выпекание панкейков** — Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выкладывайте тесто порциями по 3-4 ст. л. ⏱ 12 мин. Признак: Панкейки золотистые с обеих сторон, упругие при нажатии.
06
Совет: Панкейки вкуснее всего свежеприготовленные и теплые. Подавайте с любимыми топингами — медом, вареньем, свежими ягодами или просто с маслом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)