 (1).png)
new
Нежные панкейки на молоке
1
Панкейки на молоке — это нежные и пышные вкусняшки, которые украсят ваше утро. С золотистой корочкой и идеальной консистенцией, они станут вашим любимым завтраком. Ведь благодаря правильной пропорции молока и муки, наши панкейки не только вкусные, но и особенно нежные.
Этот классический американский завтрак адаптирован под украинские ингредиенты, поэтому вам не нужно искать что-то экзотическое. Просто приготовьте эти пышные угощения из обычных продуктов, которые есть на каждой кухне Десны или Прикарпатья.
Вариации
- Добавьте свежие ягоды или кусочки фруктов в тесто, чтобы панкейки приобрели летнюю свежесть.
- Замените часть муки на овсяные хлопья для большей пользы.
- Подавайте с медом, вареньем или кленовым сиропом — выбор за вами!
Секреты нежности и вкуса
- Не перемешивайте тесто слишком долго — несколько комочков нормально.
- Дайте тесту постоять 5 минут для набухания муки.
- Используйте молоко комнатной температуры, это поможет смешиванию ингредиентов.
Советы по ингредиентам
- Разрыхлитель теста должен быть свежим для максимального эффекта пышности.
- Вместо сахара попробуйте использовать мед для особого вкуса.
- Качественное домашнее молоко сделает панкейки еще вкуснее.
Кулинарные нюансы
- Сковорода должна быть хорошо разогрета перед выпечкой.
- Переворачивайте панкейки только когда появляются пузырьки на поверхности.
- Держите готовые панкейки в тепле под полотенцем, чтобы они оставались теплыми и ароматными.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука EuroMill пшеничная цельнозерновая сеяная 1кг
200г
Молоко Простонаше пастеризованное 2,5% 870г
300мл
Яйца куриные Ясенсвіт Super Max СВ 10шт
2 шт
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч. л.
Соль гималайская Salute Di Mare розовая мелкая 500г
0.5 ч. л.
Масло Молокія Селянське сладкосливочное 73% 180г
30 г
Масло подсолнечное Sania рафинированное 0,85л
2 ст. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка сухих ингредиентов — Просейте муку вместе с разрыхлителем теста и солью в большую миску. ⏱ 2 мин. Признак: Мука стала пышной и однородной.
02
Подготовка жидких ингредиентов — В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и растопленное масло. ⏱ 3 мин. Признак: Смесь стала однородной без комочков.
03
Замешивание теста — Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до объединения. ⏱ 2 мин. Признак: Тесто слегка комковатое, без сухой муки.
04
Выстаивание теста — Дайте тесту постоять для набухания муки. ⏱ 5 мин. Признак: Тесто стало немного гуще.
05
Выпекание панкейков** — Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выкладывайте тесто порциями по 3-4 ст. л. ⏱ 12 мин. Признак: Панкейки золотистые с обеих сторон, упругие при нажатии.
06
Совет: Панкейки вкуснее всего свежеприготовленные и теплые. Подавайте с любимыми топингами — медом, вареньем, свежими ягодами или просто с маслом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)