Карамелизированный чизкейк
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука 7 1кг
200 г.
Масло сливочное домашнее
120 г.
Сахар Ваш Цукор 10кг
315 г.
Соль Египет
щепотка
Яйца куриные Це-Яйце! С1 15шт
2 шт.
Сыр Mlekoma Маскарпоне 250г
500 г.
Сливки Наші Вершки ультрапастеризованные 15% 125г
600 мл.
Ванилин Pripravka 2г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Включить разогреваться духовку на 180°C. Тем временем, поместить в миску ингредиенты: муку, соль, сахар (2 ст. л.), и сливочное масло (70 г.). Растереть. Полученную массу выложить в форму и готовить 20 минут в разогретой духовке.
02
Приготовить карамель. Сахар (2 ст.) растворить в сотейнике на медленном огне. Как только сахар приобретет коричневый цвет, добавить в него сливочное масло. Перемешать. Влить сливки (500 мл.). Довести до загустения.
03
Подготовить начинку. Сыр смешать с половиной карамели, сливками (100 мл.), яйцами и ванилином. Полученную массу влить в уже испеченную основу.
04
Верхушку чизкейка накрыть пергаментом, чтобы не подгорел. Отправить в духовку на водяную баню. Выпекать 60 минут при той же температуре (при 180ºС).
05
Остудить в духовке. Достать из формы и поместить на большую тарелку. Распределить вторую часть карамели по выпечке. Готовый десерт поставить в холодильник на 2 часа.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)