О товаре
Описание
Отзывы
Покупают вместе
Сметана Лукавица 20% 350г
350 г
19
Оценить первым
Описание
Кисломолочный продукт, получаемый из сливок и специальной закваски на чистых кисломолочных культурах. Раньше, до изобретения сепаратора, сметану получали довольно просто: с кислого молока снимали отстоявшийся верхний слой и выдерживали его в прохладном месте. В настоящее время при промышленном производстве сметаны молоко сначала сепарируют, то есть разделяют на сливки и обезжиренное молоко. Затем сливки подвергаются нормализации — этот процесс обеспечивает необходимую жирность сливок. Для устранения патогенной микрофлоры нормализованные сливки пастеризуют. Затем сливки поступают в емкости, в которые вносят закваску. Сливки заквашивают мезофильными и/или термофильными стрептококками. После того как сливки наберут необходимую кислотность, их охлаждают и оставляют для созревания, после чего сливки превращаются в сметану, которая становится густой и приобретает свой характерный вкус. Специальные молочнокислые бактерии, благодаря которым появляется сметана, наделяют её множеством полезных свойств: она содержит витамины А, группы В, С, D, РР, биотин, много кальция и калия, магний, фосфор, натрий и многие другие макро- и микроэлементы. Сметана богата полноценным животным белком, углеводами, кислотами и сахарами, и усваивается она организмом легче, чем сливки или молоко. Сметана полезна для ослабленных людей, перенесших болезни, и даже людям с ожирением или проблемами сердца и сосудов вместо сливочного масла рекомендуют употреблять сметану (ведь в ней меньше холестерина).
Состав
Сливки из коровьего молока пастеризованные, закваска на чистых молочно-кислых культурах.
Пищевые свойства, 100г
- Калорийность202.00ккал
- Белки2.50г
- Жиры20.00г
- Углеводы3.00г
Общая информация
Торговая марка
Лукавиця
Производитель
обуховский молокозавод чао
Вес
350г
Жирность
20%
Температура хранения
0...6
Страна-производитель
Украина
Основа
коровье молоко
Отзывов пока нет
Покупали этот товар? Поделитесь впечатлениями




























