Сом филе охлажденный
Cтрана производительУкраина
 |
Описание товара от производителя
Сом обитает в пресных водоемах по всему миру. Наибольшее количество водится в европейских бассейнах рек. Сом относится к популярным промышленным видам благодаря отсутствию в филе косточек и чешуи на шкуре. Ученым известно около полтысячи видов этой рыбы, различающихся размерами и расцветкой, но филе любого будет украшением стола.
В чем польза
Филейное мясо достаточно жирное, но содержит мало калорий. В качестве диетического питания оно будет особо полезно диабетикам и лицам, страдающим избыточным весом. Значительную ценность имеет средняя часть филе. Она полезна для:
- пищеварительной и нервной системы;
- слизистых оболочек;
- процесса регуляции сахара в крови.
Содержание антиоксиданта и калия в филе уменьшает риск развития гипертонии и болезней сердца.
Как произведено
От тела свежей рыбы отделяются голова и плавники. После потрошения брюшка филе разделяется на соответствующее число частей. Для избавления от запаха тины мясо выдерживается на протяжении нескольких часов.
Почему мы продаем это
Мы предлагаем любителям рыбных блюд насладиться слегка сладковатым, нежным филе сома, способным служить основным блюдом или прекрасным дополнением к ужину.
Дополнительная информация
Сом обыкновенный (сом европейский) – крупная хищная рыба с коричнево-зеленым вытянутым телом, большой головой с щетками мелких острых зубов в пасти и длинными усами на верхней челюсти из семейства Сомовых. В зависимости от места обитания окрас сома варьирует от почти черного до бледно-желтого, изредка рыболовы вылавливают экземпляры белого цвета – альбиносов. Эта рыбина может быть длиной до 5 м и весить свыше 300 кг, при этом ее возраст может доходить до 100 лет. Но сомы-долгожители в наше время - большая редкость, в среднем рыба живет 15-20 лет, достигая веса в 60-80 кг. Мясо сома содержит витамины группы В, А, С, РР, Е, микро- и макроэлементы (кальций, калий, марганец, железо, йод, цинк, магний, натрий, хлор, медь, хром, кобальт, никель, хром, фтор), протеины и аминокислоты (особенно много в нем лизина). Таким образом, продукт очень полезен детям, беременным женщинам и ослабленным больным, которым эти вещества жизненно необходимы для роста, развития и скорейшего выздоровления. Блюда из сома при регулярном употреблении оказывают благотворное влияние на состояние центральной нервной системы, слизистых оболочек, кожи, волос, ногтей и работу пищеварительного тракта. Всего 200 г мяса этой рыбы покрывает суточную потребность организма человека в белках животного происхождения.
