Сыр President Мааздам 48%
за 1 кг
Это один из самых известных во Франции твердых сыров. Своим названием с «Мааздамом» поделился швейцарский город, где была разработана рецептура данного продукта. Делается «Мааздам» из коровьего молока. Не менее четырех недель ему необходимо полежать в прохладных подвалах, чтоб обрести свой особенный вкус - сладковато-фруктовый с ореховыми тонами. Под гладкой желтой корочкой, покрытой воском, таится полутвердая мякоть бледно-желтого цвета, испещренная большими, одинаковыми по размеру и форме, дырками. Это главный знак отличая «Мааздама». «Глазки» образуются под действием газов в результате созревания сыра. «Мааздам» широко используется на кухне. Он отлично сочетается с легким вином и фруктами ( в особенности – с виноградом), подается как холодная закуска, участвует в приготовлении десертов и канапе.
Состав
Молоко коровье пастеризованное; соль пищевая; закваска бактериальная; коагулянт животного происхождения, агент твердения: хлорид кальция; краситель натуральный: Е160b.
Пищевые свойства, 100г
- Углеводы0.00г
- Калорийность368.50ккал
- Жиры28.00г
- Белки29.00г
Общая информация
Бренд
President
Производитель
ДП "Лакталис-Украина"
Вес
Весовые
Жирность
48%
Температура хранения
2...8
Страна-производитель
Франция
Сорт сыра
маасдам
