Сыр Fol Epi полутвердый 50%

Этот сыр родом из региона Франции под названием Долина Луары. «Фоль Эпи» переводится как «колос дикой пшеницы», поэтому поверхность этого сыра украшена колосками и имеет сияющую золотистую корочку. Сыр обладает ореховым привкусом с фруктовыми нотками, что чем-то напоминает швейцарский «Эмменталь». «Фоль Эпи» хорошо сочетается со свежим хлебом, фруктами и разнообразными салатами. Что касается вин, то этот сыр прекрасно сочетается с Шардоне, Совиньон, Пино Нуар и Мерло. Помимо весового, «Фоль Эпи» выпускается в небольших упаковках для удобных перекусов.