Сыр Papillon Рокфор 52% 100г
100 г
Сыр Рокфор "Papillon" - это один из самых известных видов голубого сыра, который изготавливается из овечьего молока. Рокфор - это традиционный французский сыр с плесенью, имеющий особый пикантный вкус и богатую историю. Название "Papillon" (с фр. "бабочка") указывает на бренд, специализирующийся на производстве высококачественного Рокфора с использованием традиционных методов.
Текстура: мягкая, немного хрупкая, кремовая с характерными прожилками голубой плесени.
Цвет: белый или слегка кремовый с голубовато-зелеными прожилками плесени Penicillium roqueforti.
Аромат: сильный, насыщенный, с пикантными нотками, характерными для голубых сыров.
Вкус: острый, солоноватый, с богатыми земляными и грибными нотками, которые обеспечивает плесень. Чем дольше сыр созревает, тем более выраженными становятся вкусовые оттенки.
Текстура: мягкая, немного хрупкая, кремовая с характерными прожилками голубой плесени.
Цвет: белый или слегка кремовый с голубовато-зелеными прожилками плесени Penicillium roqueforti.
Аромат: сильный, насыщенный, с пикантными нотками, характерными для голубых сыров.
Вкус: острый, солоноватый, с богатыми земляными и грибными нотками, которые обеспечивает плесень. Чем дольше сыр созревает, тем более выраженными становятся вкусовые оттенки.
Состав
Пастеризованное овечье молоко, соль, закваска молочнокислых бактерий, плесень Penicillium roqueforti, которая придает сыру характерный голубой цвет и пикантный вкус, сычужный фермент (животного или микробного происхождения).
Пищевые свойства, 100г
- Углеводы1.80г
- Калорийность379.00ккал
- Жиры32.00г
- Белки21.00г
Общая информация
Бренд
Papilion
Импортер
ООО "ТС Плюс"
Вес
100г
Жирность
52%
Срок годности
20 суток
Температура хранения
0...6
Страна-производитель
Франция
Сорт сыра
рокфор
Основа
овечье молоко
