Name: Кислота лимонная Эко 100г
Brand: Еко
Availability: InStock

AlcoHub

Auchan

Biotus

КОСМОС

ЕКО Маркет

Cупермаркет "Харьков"

MasterZoo

МегаМаркет

METRO

NOVUS

Таврия В

ULTRAMARKET

Восторг

WINETIME

За Раз

Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 ° C, хорошо растворима в воде, растворима в этаноле, малорастворима в диетиловом эфире. Слабая триосновная кислота, имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного негативного влияния на здоровье).Молекулярная формула - C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов.Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко лимонная кислота применяется при производстве напитков. Также используется при производстве желе, карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330, в зависимости от технологической необходимости. Входит в состав некоторых косметических средств.Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах, которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом. Лимонную кислоту добавляют в кисели, компоты, напитки, узвары, а также в борщи, изделия из рыбы. Без «лимонки» не обойтись при приготовлении многих видов соусов, особенно грибных.В пекарском ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста, но и на его эластичность. Специю хранят в герметичной таре, так как она гигроскопична.

Кислота лимонная Эко 100г

Похожие товары

С этим товаром также покупают