Книга Дэнни Мейер Прошу к столу Как работает ресторанный бизнес
Ресторатор Дэнни Мейер основал свое первое заведение в 27 лет. С тех пор он стал владельцем сети высококлассных ресторанов в Нью-Йорке, стрит-фудов, баров, кафе и кейтеринговой компании, подает ресторанную пищу. Основа его бизнес-философии - это гостеприимство. Как совместить высокую кухню и непринужденную атмосферу? Чем больше ценят клиенты - хорошую пищу или теплоту и уют? Каким должен быть ресторан в популярном музее мира?
Год издания: 2019
Язык издания: украинский
Обложка: твердая
Жанр: бизнес
Год издания: 2019
Язык издания: украинский
Обложка: твердая
Жанр: бизнес
Общая информация
Производитель
ООО "Наш Формат-Интернетри"
Срок годности
неограничен
Температура хранения
хранить в сухом месте
Страна-производитель
Украина
