(044) 232-9925 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
Zakaz.ua Recipes › Теплый свекольный салат
Теплый свекольный салат

Теплый свекольный салат

Долгожданная осень не перестает радовать нас своей золотой листвой и легким ветерком. И не только: эта прекрасная пора дарит нам замечательный овощ – молодую свеклу. Сразу же хотим предложить Вам простой рецепт блюда с этим полезным корнеплодом – теплого свекольного салата. Его особенность – в интересной технологии приготовления. Овощи (свекла и картофель) отвариваются, нарезаются, а затем запекаются в духовке. Что касается томатов и сладкого перца – они также отправляются запекаться. Согласитесь, печеные овощи, в отличие от вареных, имеют более выраженный вкус. Приятные «метаморфозы» можно проследить на примере свеклы: овощ приобретает нежную, бархатистую текстуру и при этом теряет водянистость.

servings 4
cooking time 70 min

  1. 1. Картофель — 500 г.
  2. 2. Масло оливковое — 20 мл.
  3. 3. Перец сладкий — 2 шт.
  4. 4. Помидоры — 250 г.
  5. 5. Свекла — 500 г.
  6. 6. Петрушка — 30 г.
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Перец черный молотый — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:

Stages of cooking

  1. Свеклу помыть, нарезать кусочками и отварить. Слить воду, немного охладить свеклу и очистить. Натереть на терке как для корейской моркови.

  2. Картофель помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, охладить картофель, очистить и нарезать ломтиками. Духовку разогреть до 190°C.

  3. Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками. Перцы помыть, удалить семенные коробки и нарезать мелкими кубиками. Петрушку помыть, просушить и измельчить.

  4. Выложить картофель и свеклу на противень. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Поставить противень в духовку и запекать около 20 минут. Затем достать, положить помидоры, сладкий перец, соль, перец и запекать ещё 10-15 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.