0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › meatless dishes › vegetarian › Теплый свекольный салат
Теплый свекольный салат

Теплый свекольный салат

Долгожданная осень не перестает радовать нас своей золотой листвой и легким ветерком. И не только: эта прекрасная пора дарит нам замечательный овощ – молодую свеклу. Сразу же хотим предложить Вам простой рецепт блюда с этим полезным корнеплодом – теплого свекольного салата. Его особенность – в интересной технологии приготовления. Овощи (свекла и картофель) отвариваются, нарезаются, а затем запекаются в духовке. Что касается томатов и сладкого перца – они также отправляются запекаться. Согласитесь, печеные овощи, в отличие от вареных, имеют более выраженный вкус. Приятные «метаморфозы» можно проследить на примере свеклы: овощ приобретает нежную, бархатистую текстуру и при этом теряет водянистость.

servings 4
cooking time 70 min

  1. 1. Картофель — 500 г.
  2. 2. Масло оливковое — 20 мл.
  3. 3. Перец сладкий — 2 шт.
  4. 4. Помидоры — 250 г.
  5. 5. Свекла — 500 г.
  6. 6. Петрушка — 30 г.
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Перец черный молотый — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Свеклу помыть, нарезать кусочками и отварить. Слить воду, немного охладить свеклу и очистить. Натереть на терке как для корейской моркови.

  2. Картофель помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, охладить картофель, очистить и нарезать ломтиками. Духовку разогреть до 190°C.

  3. Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками. Перцы помыть, удалить семенные коробки и нарезать мелкими кубиками. Петрушку помыть, просушить и измельчить.

  4. Выложить картофель и свеклу на противень. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Поставить противень в духовку и запекать около 20 минут. Затем достать, положить помидоры, сладкий перец, соль, перец и запекать ещё 10-15 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.