0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › autumn › ukranian › Постные пирожки с горохом из заварного теста
Постные пирожки с горохом из заварного теста

Постные пирожки с горохом из заварного теста

Перед началом приготовления постных пирожков нужно замочить горох в воде на ночь. Горох нужен сырой, желательно целый, но можно взять и колотый. Нужно хорошо вымыть его и залить холодной водой, чтобы вода покрыла горох примерно на 2-3 см. Пирожки лепятся небольшими, с тонким слоем теста. Жарят постные пирожки на постном масле. За пару минут до готовности пирожки сбрызгивают водой из пульверизатора, чтобы зарумяненная корочка на постных дрожжевых пирожках была мягкой. Готовые пирожки смазывают еще раз растительным маслом и накрывают полотенцем до полного охлаждения. Также горячие пирожки с горохом можно смазать смесью воды, чеснока, растительного масла и соли.

servings 6
cooking time 60 min

  1. 1. Мука пшеничная — 2 ст.
  2. 2. Вода — 1 ст.
  3. 3. Дрожжи свежие — 20 г.
  4. 4. Масло — 3 ст. л.
  5. 5. Сахар — 0,5 ст. л.
  6. 6. Соль — 0,5 ч. л.
  7. 7. Горох (вареный) — 400 г.
  8. 8. Лук репчатый — 2 шт.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Разогреть сковороду с растительным маслом, высыпать нарезанный мелко лук, обжарить, добавить вареный горох, жарить 5-7 минут. Переложить в блендер, измельчить до состояния пюре. Дать остыть.

  2. В 1 ст. теплой воды растворить сахар и дрожжи. В миске смешать муку и соль. В мучную смесь влить дрожжевую, смешать. Влить 1 ст. кипятка, замесить тесто. Оставить на 2 часа настояться.

  3. Разделить готовое тесто на несколько кусочков, раскатать каждый, выложить начинку из гороха, защипнуть края.

  4. Обжарить пирожки на растительном масле на разогретой сковороде с каждой стороны.