Мішечки з м'ясом та грибами
Ingredients for the recipe
Ingredients
Homemade Butter
200 г.
7 Flour 1kg
330 г.
Vash Tsukor Sugar 10kg
3 г.
Salt Egypt
за смаком
Chicken Thigh in Marinade
6 шт.
Odeskyy Mayonez Provence Mayonnaise 67% 600g
50 г.
Oliyar Refined Sunflower Oil 1l
50 мл.
Spice Black Pepper Ground
5 шт.
Сup mushrooms Ukrainski Pecherytsi Royal 400g
500 г.
Young Onions
3 шт.
KhMZ Sour Cream 20%
100 г.
Bay Leaf
2 шт.
Preparation steps
01
Відварити курятину до готовності, близько години, додавши лавровий лист, чорний перець та сіль. Поки вариться курятина, нарізати гриби. Викласти гриби на сковорідку, попередньо змастивши її олією, та смажити 15 хвилин.
02
Нарізати цибулю. Після того як гриби посмажаться 15 хвилин, додати до них порізану цибулю та смажити цю суміш ще 10 хвилин. Після 25 хвилин загального смаження грибів та цибулі, додати сметану та майонез, посолити та поперчити. І всю цю суміш смажити ще 5 хвилин, а потім залишити її охолоджуватися.
03
З вареного м'яса видалити кістки, а саме м'ясо подрібнити. Потім змішати м'ясо зі смаженими грибами та цибулею. Потім приготувати листкове тісто. Для цього на робочу поверхню просіяти борошно та викласти порізане на шматочки вершкове масло. Порубати борошно з маслом ножем. До холодної води (120 мл.) покласти цукор (3 г.), сіль, та розмішати до повного розчинення. До рубаного борошна з маслом залити холодну воду та швидко замісити тісто. Тісто накрити вологою серветкою або рушником та виставити в холодне місце на 2 години (можна залишити в холодильнику на ніч). Тісто дістати з холодильнику та розкачати 2 рази, кожен раз складаючи тісто в 3-4 шари.
04
Тепер взяти листкове тісто (500 г.) та тонко розкачати. Підготовлене тісто порізати на квадратики розміром приблизно 8 × 8 см. На кожен квадрат викласти суміш м'яса та грибів, десь по 1-2 чайній ложці. Потім із квадратів сформувати мішечки.
05
Викласти мішечки на деко, змащене олією, та поставити в духовку на 30 хвилин при температурі 180°С. Готові мішечки подавати як закуску або окрему страву. Смачного.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)