(044) 232-9925 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › Свекольно-малиновый гаспачо
Свекольно-малиновый гаспачо

Свекольно-малиновый гаспачо

Традиционный для Испании, но успевший нами полюбиться гаспачо представляет собой холодный овощной суп-пюре характерного красного цвета за счет добавления спелых томатов и перцев. Правильнее и точнее будет сказать, что это первое блюдо родом из Андалусии – испанского автономного сообщества. В каждом регионе Испании существует свой, неповторимый рецепт гаспачо, который считают правильным. Однако общее, что объединяет все эти разные рецепты – это, конечно же, входящие в состав помидоры. Спешим поделиться с Вами оригинальным вариантом классического гаспачо – с молодой свеклой, ароматной малиной и чесноком. Довольно необычное, но очень вкусное сочетание придется по душе даже самому привередливому гурману.

servings 3
cooking time 130 min

  1. 1. Свекла — 3 шт.
  2. 2. Малина — 300 г
  3. 3. Лук — 80 г
  4. 4. Чеснок — 1 зуб.
  5. 5. Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  6. 6. Лимон — 30 г
  7. 7. Оливковое масло — 3 ст. л.
  8. 8. Соль — по вкусу
  9. 9. Перец — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Kyiv Livoberezhna
  • NOVUS Pravdy Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • NOVUS Mykolaiv Kosmonavtiv 83A
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Mariupol Zaporizke shose, 4
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • EkoMarket Kyiv Zakrevs'koho 12
  • METRO Mykolaiv
  • Auchan Lviv Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Kharkiv Heroiv Pratsi 7
  • Auchan S.Bandera Avenue 15A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • METRO Kharkiv Kiltsevyi shlyax 8
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • CityMarket Hostomel Chkalova, 1
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Megamarket Kyiv Surykova 3
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • EkoMarket Kiev Zhylianska, 107
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • Auchan Zaporizhzhia
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • EkoMarket Boryspil Kyivskyi shliakh, 2/14
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Свеклу завернуть в фольгу, аккуратно наколоть, положить на крупную соль, насыпанную в противень и запекать в заранее  разогретой до 200 градусов духовке в течение 1,5-2 часов (проверять готовность ножом). Остудить и очистить.

  2. В блендере измельчить в пюре свеклу, лук, чеснок, малину, уксус, оливковое масло. Обязательно протереть через сито.

  3. Если пюре получится слишком густым, то разбавить минеральной водой до консистенции супа. Посолить, поперчить по вкусу. Охладить.

  4. Перед подачей украсить ягодами и зеленью.