0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › desserts › духовка › Рождественский кекс "Данди"
Рождественский кекс "Данди"

Рождественский кекс "Данди"

Данди - это четвертый по величине город в Шотландии, административный центр области Данди. Кто знает, может рождественский кекс "Данди" впервые был приготовлен именно здесь. Во всяком случае в текстуре данного кекса прослеживается вполне европейская традиция. В таком кексе очень много сухофруктов. Благодаря этому он очень прекрасно и торжественно смотрится, а значит способен превосходно украсить ваш рождественский стол. Мы рекомендуем посыпать готовый кекс пудрой. Будет смотреться очень даже тематично, пудра будет выглядеть на кексе, как будто снег. Это будет задавать еще больше новогоднего праздничного настроения вам и вашим членам семьи.

servings 8
cooking time 120 min

  1. 1. Мука — 250 г.
  2. 2. Сливочное масло — 200 г.
  3. 3. Сахар — 200 г.
  4. 4. Яйца — 4 шт.
  5. 5. Лимонный сок — 3 ст. л.
  6. 6. Цедра лимона — 1 шт.
  7. 7. Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  8. 8. Молотый миндаль — 170 г.
  9. 9. Изюм — 300 г.
  10. 10. Груши (цукаты) — 100 г.
  11. 11. Ананасы (цукаты) — 100 г.
  12. 12. Сушеная клюква — 100 г.
  13. 13. Коньяк — 70 мл.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Сухофрукты и цукаты помыть, тщательно просушить на бумажных полотенцах или салфетках. Добавить коньяк, перемешать, оставить на 1-2 часа настояться.

  2. Миндаль залить кипятком, затем очистить от шкурки.

  3. 50 г. миндаля порубить в блендере, остальное оставить для украшения.

  4. С лимона счистить цедру путем натирания его на мелкой терке. Из лимона выдавить 3 ст. л. сока.

  5. К смеси сухофруктов и цукатов добавить 2-3 ст. л. муки, аккуратно перемешать.

  6. Для приготовления теста взбить сахар и масло. Добавлять яйца после каждого взбивания.

  7. Добавить лимонный сок, цедру, молотый миндаль, взбить.

  8. Добавить разрыхлитель теста и муку частями, каждый раз взбивая тесто.

  9. Добавить смесь сухофруктов и цукатов, аккуратно перемешать.

  10. Форму смазать маслом, разложить тесто.

  11. Сверху выложить оставшийся миндаль кругами по поверхности. Поставить в разогретую до 150°C духовку. Выпекать примерно 80 минут.