0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › baking › curd › Штрудель с творогом и кабачками
Штрудель с творогом и кабачками

Штрудель с творогом и кабачками

Штрудель – излюбленная выпечка королевской династии Габсбургов, известная на весь мир. Свою принадлежность к этому замечательному блюду приписывают многим кухням мира. Оригинальный рецепт штруделя бережно хранится в городской библиотеке Вены, однако, вариаций его множество. Рецепты отличаются лишь начинкой, которая может быть как мясная, овощная, так и фруктово-ягодная. Неизменным остается основа рулетика – тонкое вытяжное (либо слоеное) тесто. Первый штрудель (он был яблочным) был приготовлен более трех столетий назад для баварской императрицы Сиси, которая была очень капризным гурманом. Кстати, выпечка пришлась ей по душе. Спешим поделиться с Вами рецептом штруделя с творогом и кабачками – объедение.

servings 6
cooking time 60 min

  1. 1. Слоеное тесто — 300 г
  2. 2. Морковь — 200 г
  3. 3. Творог — 200 г
  4. 4. Кабачки — 300 г
  5. 5. Оливковое масло — 2 ст. л.
  6. 6. Яйцо — 1 шт.
  7. 7. Соль — по вкусу
  8. 8. Перец — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить раздавленный чеснок и жарить до появления аромата, затем удалить.

  2. Добавить очищенную и порезанную кольцами морковь, готовить 5-7 минут под закрытой крышкой.

  3. Всыпать нарезанные полукольцами кабачки, приправить солью и перцем по вкусу, тушить еще 10 минут.

  4. Слегка остудить овощи, добавить творог и перемешать.

  5. Тесто раскатать в прямоугольник 30 на 40 см, распределить начинку по всей поверхности теста и сформировать штрудель.

  6. Смазать поверхность штруделя взбитым яйцом, сделать сверху несколько надрезов.

  7. Выложить штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в духовке при 200 градусах около 30 минут.