0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › Жареная домашняя колбаса
Жареная домашняя колбаса

Жареная домашняя колбаса

Время советских дефицитов прошло. Все прошло и кануло далеко в прошлое, но наши близкие постарше возрастом хорошо это помнят... Выбор колбасных изделий в наше время ошеломляет даже самого изощренного потребителя, не говоря уже о простых покупателях. "Так зачем стоять на кухне и тратить на ней все свое свободное, но такое драгоценное время?" - спросите вы, ведь дефицита колбасы сейчас нету. Поверьте, колбаса, приготовленная по нашему рецепту, не оставит вас равнодушными. Вы останитесь довольны результатом! Аромат нашей колбаски согреет ваши сердца теплом домашних печей, возле которых наши бабушки так трепетно готовили домашнюю колбасу. Итак приступим.

servings 10
cooking time 210 min

  1. 1. Мясо — 1,5 кг.
  2. 2. Сало — 100 г.
  3. 3. Чеснок — 3 зуб.
  4. 4. Соль — 30 г.
  5. 5. Перец чорный — 15 г.
  6. 6. Сахар — 0,25 ч. л.
  7. 7. Крохмал — 1 ст. л.
  8. 8. Вода — 1 ст. л.
  9. 9. Масло растительное — 1 ст. л.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Kyiv Bazhana 8
  • NOVUS Kyiv Livoberezhna
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • NOVUS Mykolaiv Kosmonavtiv 83A
  • NOVUS Pravdy Ave, 47
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Mariupol Zaporizke shose, 4
  • EkoMarket Zhytomyr, Otamaniv Sokolovskykh St, 1
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • EkoMarket Kyiv Zakrevs'koho 12
  • Tavria V Mykolaiv Lazurna 17
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Kharkiv Heroiv Pratsi 7
  • Auchan S.Bandera Avenue 15A
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • EkoMarket Poltava Yevgena Konovaltsa 2
  • METRO Kharkiv Kiltsevyi shlyax 8
  • EkoMarket Mykolaiv Khersonske highway 38A
  • Tavria V Kharkiv
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Auchan Lviv Stryiska 30
  • Ultramarket Kyiv Surykova 3
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • CityMarket Hostomel Chkalova, 1
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Megamarket Kyiv Surykova 3
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • EkoMarket Ivano-Frankivsk Vovchynetska 225A
  • METRO Kiev Grigorenko
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • EkoMarket Kiev Zhylianska, 107
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Mykolaiv
  • Auchan Zaporizhzhia
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • EkoMarket Boryspil Kyivskyi shliakh, 2/14
  • Pchelka Kyiv Vatslav Gavel 18

Stages of cooking

  1. Сначала нарезать мясо кусочками, сало нарезать кубиками и чеснок очистить и раздавить.

  2. Мясо тщательно перемешать и добавить в него соль, перец и сахар. Можно насыпать немного крахмала.

  3. Кишки очистить и промыть. Наполнить их мясной смесью и завязать.

  4. Затем колбасу подвесить для осадки на 0,5-1 час. В начале осадки колбасу колоть тонким шилом или иглой, чтобы выпустить воздух и чтобы оболочка не лопнула при термической обработке.

  5. После этого колбасу перенести в духовку разогретую до 200ᵒС и готовить 40-50 минут.