Турецька піца "Пайд"
Ingredients for the recipe
Ingredients
Lvivski Drizhdzhi Dry Bakery Yeast 12g
1 ст. л.
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
250 мл.
Vash Tsukor Sugar 10kg
1 ч. л.
Salt Egypt
2 ч. л.
Vid Dobroyi Kurky Formula Zdorovya Сhicken Eggs С0 10pcs
3 шт.
Naturli Organic Vegetable Oils Mix 200g
5 ст. л.
Top Grade Wheat Flour
750 г.
Beef Stew
300 г.
Young Onions
1 шт.
Garlic
2 зубчики
Eco Roman Cumin 15g
1/2 ч. л.
Spice Black Pepper Ground
1/4 ч. л.
Parsley 70g
1 пучок
Mint 50g
2 ст. л.
Casa Rinaldi Lemon Juice 200ml
2 ст. л.
Tomato
1 шт.
Grana Padano 32% cheese
250 г.
Dr.Oetker for baking starch 1000g
2 щіпки
Preparation steps
01
Розчинити дріжджі в теплому молоці і додати яйце, цукор, сіль (1 ч. л.), Масло (3 ст. л.). Все добре перемішати і додати борошно. Замісити красиве гладеньке коло з тіста.
02
Змастити тісто невеликою кількістю масла, покласти у вологу тканину і накрити іншим рушником. Нехай тісто постоїть протягом 30 хвилин.
03
Поки тісто "підходить" приготувати начинку для піци. Нагріти сковороду на середньому вогні, розтопити вершкове масло. Нарізати і помістити в сковороду цибулю і часник. Потім додати яловичий фарш. Приправити кмином, сіллю і меленим перцем. Обсмажити близько 5 хвилин. Перемішати.
04
Нарізати помідор невеликими кубиками.
05
Змішати в мисці фарш, що охололо, петрушку, нарізану м'яту і лимонний сік і відкласти в сторону. Розігріти духовку до 115°С.
06
До цього часу тісто має збільшитися вдвічі. Розрізати тісто на 2 частини. За рецептом вийде 2 "Пайда".
07
Зробити круглі кульки і роздавити їх руками в коржі. Розкачати тісто качалкою в тонку основу.
08
Присипати тісто невеликою кількістю крохмалю. Це попередить зволоженню тіста від начинки. Рівномірно викласти фарш на двох коржах.
09
Додати нарізаний помідор і тертий сир.
10
Скласти "Пайд" у формі човна.
11
Помазати збитими яйцями (2 шт.) стінки піци і залити те, що залишилося, поверх начинки.
12
Випікати піцу протягом 25 хвилин до золотистого коричневого кольору.
13
Нарізати шматочками і подати до столу. Приємного апетиту!
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)