More information
Ледяная рыба – рыба семейства белокровных рыб, известна под названием полосатая белокровная щука и щуковидная белокровка. Водится в водах Антарктики и Южной Америки. Относится к ценным породам промысловых рыб. Имеет плотное, нежирное, нежное мясо. Сочетается с лимонной мелиссой, имбирем и базиликом. Подходит для приготовления азиатских блюд, например, индийского карри. Очень вкусна эта рыбка, обжаренная в кунжутном масле.
