More information
Примула принадлежит к числу самых популярных цветов. Травянистое многолетнее растение высотой 10–25 см с эллиптическими листьями, суженными к черешку. Желтые душистые цветки собраны в одностороннее соцветие зонтик. В нашей стране произрастает несколько десятков видов этих растений. Примулы неприхотливы, великолепно цветут в течение двух-четырех недель, многие из них до глубокой осени сохраняют яркую, сочную листву. Некоторые примулы цветут рано весной, как только сойдет снег, другие в мае. Есть примулы, которые цветут летом и даже в середине августа - начале сентября. Листья первоцвета съедобны в сыром виде, из них можно готовить салаты, винегреты, а также добавлять их в супы, жаркое. Благодаря наличию витаминов, особенно каротина и аскорбиновой кислоты, они хороши для весеннего питания в период авитаминоза. Для заправки различных блюд используют не только свежие, но и сушеные листья и корни примулы, измельченные в порошок. Листья содержат много витаминов – пара листочков обеспечивает человеку суточную норму витамина С.
