Wine cabernet Punta nogal red 13.5% 2010year 750ml glass bottle Central valley Chili
Made inChili
 |
Product description from producer
Линейка вин Пунта Ногаль — это те вина, которые изготавливают из какого-либо одного из пяти сортов винограда, выращиваемых компанией на своих виноградниках. Большую часть производства занимают молодые вина, свежие, яркие, легкие, а с более элитных участков производят резервные кюве, которые выдерживают в дубе и обозначают словом "Reserva" на этикетке. Виноград для производства этого вина выращивают в Долине Рапель, которая с нескольких сторон омывается реками, защищена горами Андами, а с запада сюда дует легкий бриз океана. Почвы очень разнообразны и с хорошим дренажем. Благодаря влажной и холодной зиме и жаркому лету, ягоды получаются очень сочными, с прекрасной кислотностью и достигают оптимального уровня зрелости. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали со строгим контролем температур. Выдерживают вино непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения Punta Nogal Cabernet Sauvignon около 3-5 лет. Punta Nogal — это совместный проект крупной чилийской винной компании Санта Эмилиана, которая была основана в 1986 году, и знаменитого итальянского производителя Castello Banfi, обладающего эксклюзивными правами на продажу вин Punta Nogal по всему миру. Большая часть виноградников, которые принадлежат компании Санта Эмилиана, расположены в одном из самых знаменитых регионов виноделия Чили — Центральной Долине. Остальные виноградники, площадь которых составляет более 1500 Га, произрастают в долинах Рапельи Касабланка. Особый микроклимат этих зон, температура и легкий морской бриз, самым благоприятным образом сказываются на урожайности этого региона, обеспечивая постепенное и равномерное созревание ягод. На сегодняшний день, хозяйство Кастелло Банфи оборудовано самыми современными погребами и оборудованием на винодельне. Благодаря такому разнообразию терруаров, для вин Пунта Ногаль были выбраны исключительные участки, которые создают яркие, живые и очень питкие вина. Хозяйство использует только органические удобрения на своих виноградниках, за что в 2001 году они первыми получили соответствующий сертификат. Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета. Вкус: Прекрасное фруктовое вино со средним телом и мягкими бархатистыми танинами. Аромат: Вино сочетает в себе аромат красных ягод с легким оттенком ванили и горечью кофейных зерен. Гастрономические сочетания: Это вино хорошо подавать к мясным закускам, соусам, блюдам из красного мяса, мясу и ребрышкам на гриле и выдержанным сырам.More information
Одним из популярных сухих красных вин является Каберне. Это вино сортовое, производится из сорта винограда Каберне-Совиньон. Это французский сорт винограда, но культивируется во многих странах мира. Вкус ягод гармоничный с привкусом, напоминающим паслен – отсюда и пасленовые тона в готовом вине. Для вин из Каберне Совиньон характерна высокая кислотность, высокое содержание танинов и интенсивность вкуса, цвета и аромата. Чистое Каберне Совиньон, особенно выдержкой менее 3-5 лет, может быть очень резким и тяжелым для употребления. Для балансировки кислот и танинов виноделы смешивают его с Мерло, Сира (Шираз), Бордо и другими сортами. Благодаря танинам и кислотам вина из Каберне Совиньон имеют едва ли не самый потенциал для выдержки в течение многих лет, даже десятилетий. За этот период в качественных винах происходит смягчение танинов и кислот, и развиваются сложные ароматы фруктов и специй. Вкусовые и ароматические характеристики : классические ароматы Каберне Совиньон – черная смородина, зеленая паприка (особенно в прохладных климатах и года); в теплых климатах: табак, эвкалипт, мята; тона , появляющиеся после выдержки в дубовой бочке: ваниль, дым, кедр. Поскольку вино, в котором доминирует Каберне Совиньон, имеет высокое содержание кислот и танинов, его употребляют с жирной пищей, такой как жареное мясо (стейк), жаркое, жареные колбасы и т.п..
