Catena Alta Cabernet-Sauvignon Red Dry Wine 14% 0.75l
Food energy
76.00kcalProtein
0.00gCarbohydrates
0.20gFat
0.00g
Made inArgentina
 |
TrademarkCatena Alta
 |
Ingredients
- Cabernet sauvignon grape variety.
Product description from producer
Происхождение: Особые участки виноградников Ла Пирамид (940 м над уровнем моря), Доминго (1100 м над уровнем моря), Адрианна (1500 м над уровнем моря). Производство: Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация проходит раздельно для каждого виноградника при контролируемой температуре и длится 14 дней, мацерация занимает еще 28 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 80% которых новые. Описание: Благодаря бленду микроклиматов получается уникальное сбалансированное и насыщенное вино. Виноградник Ла Пирамид придает ему концентрированность и мощную структуру на фоне ароматов черной смородины, Доминго – освежающий характер и хорошее тело, а Адрианна – прекрасный темно-фиолетовый цвет, оттенки зрелой черешни и гладкие танины. Рекомендуется пить через 6-8 лет после бутилирования.More information
Одним из популярных сухих красных вин является Каберне. Это вино сортовое, производится из сорта винограда Каберне-Совиньон. Это французский сорт винограда, но культивируется во многих странах мира. Вкус ягод гармоничный с привкусом, напоминающим паслен – отсюда и пасленовые тона в готовом вине. Для вин из Каберне Совиньон характерна высокая кислотность, высокое содержание танинов и интенсивность вкуса, цвета и аромата. Чистое Каберне Совиньон, особенно выдержкой менее 3-5 лет, может быть очень резким и тяжелым для употребления. Для балансировки кислот и танинов виноделы смешивают его с Мерло, Сира (Шираз), Бордо и другими сортами. Благодаря танинам и кислотам вина из Каберне Совиньон имеют едва ли не самый потенциал для выдержки в течение многих лет, даже десятилетий. За этот период в качественных винах происходит смягчение танинов и кислот, и развиваются сложные ароматы фруктов и специй. Вкусовые и ароматические характеристики : классические ароматы Каберне Совиньон – черная смородина, зеленая паприка (особенно в прохладных климатах и года); в теплых климатах: табак, эвкалипт, мята; тона , появляющиеся после выдержки в дубовой бочке: ваниль, дым, кедр. Поскольку вино, в котором доминирует Каберне Совиньон, имеет высокое содержание кислот и танинов, его употребляют с жирной пищей, такой как жареное мясо (стейк), жаркое, жареные колбасы и т.п..
