More information
Иссоп лекарственный - это травянистый многолетний полукустарник из семейства Яснотковых, рода Иссоп. Дезинфицирующее свойства растения применяли для очищения воздуха, развешивая его в жилых комнатах и банях. В Средневековье иссоп был самым популярным противопедикулезным средством. В настоящее время иссоп выращивают как декоративное, медоносное, пряное и лекарственное растение. Наземную часть растения используют в фармацевтических целях. Внутрь употребляют настои, наружно используют компрессы из свежих листьев или присыпки из измельченных высушенных частей растения. Благодаря горьковато-пряному вкусу, свежий и засушенный иссоп часто используют в кулинарии как пряность. Его добавляют в салаты, в соусы, в мясные и рыбные блюда, используют иссоп при изготовлении творога и сыров, для маринадов и солений. Ландшафтные дизайнеры оценили неприхотливость и декоративные качества иссопа – растение обильно и долго цветет и хорошо растет на бедных почвах, поэтому его используют для формирования невысоких живых изгородей и альпийских горок. Масло иссопа используется в парфюмерии и косметологии.
