Пеновані з сулугуні
Пеновані - це вид хачапурі, традиційна страва грузинської кухні, яка готується з листкового тіста з начинкою з сиру, випікається в духовці і подається як гаряча закуска. Сир сулугуні для начинки необхідно натерти на крупній тертці. Яйця в начинку додаються для зв'язування, а м'яке вершкове масло - для пом'якшення смаку. Якщо хочете, щоб рум'яна скориночка на пеновані була рівномірною, під час випічки в духовці періодично повертайте пеновані навколо своєї осі. Щоб надати готовому виробу більш м'який смак і більш апетитний зовнішній вигляд, можна змастити його зверху вершковим маслом. Пеновані традиційно подають відразу після випічки і їдять теплими.
- 1. Тісто листкове дріжджове — 500 г.
- 2. Сир сулугуні — 200 г.
- 3. Масло вершкове — 4 ч. л.
- 4. Яйце куряче — 1 шт.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Біотус Київ
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурікова
-
AlcoHub Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
Тісто розморозити при кімнатній температурі, розрізати на 4 частини.
Присипати стіл борошном, розкачати кожен шматочок тіста рівномірно в усі сторони, до розміру аркуша А4.
Сир змішати в мисці з розм'якшеним маслом і яйцем, перемішати. Викласти начинку з сиру в центр кожного шматка тіста.
Загнути краї до центру, утворивши конверт. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 220°C протягом 10 хвилин.
