0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › осінь › духовка › випічка › Яблучні мафіни під ванільним соусом
Яблучні мафіни під ванільним соусом

Яблучні мафіни під ванільним соусом

Хочете зробити смачні солоденькі мафіни (іншими словами кекси) в домашніх умовах? Пропонуємо рецепт таких кексів з яблуком. Їх плюс - м'яке і пухке тісто. Вони наскрізь просякнуті ароматом яблук з корицею - запашне і смачне поєднання. Ці мафіни відмінно підуть з чаєм вранці, їх можна давати дітям до школи з собою, брати на роботу, щоб з'їсти в обідню перерву або пригощати друзів за вечерею. Словом, якщо вам ніколи або лінь готувати ванільний соус, в принципі, можна обійтися і без нього. Але він надає особливий смак і ніжність кексу. Впевнені, такі кекси - відмінний варіант для приємного чаювання.

Кількість порцій 15
Час приготування 80 хв

  1. 1. Вершкове масло або маргарин — 200 г
  2. 2. Цукор — 350 г
  3. 3. Ванільний цукор — 4 ч.л
  4. 4. Яйця — 6 шт.
  5. 5. Кефір — 250 мл.
  6. 6. Яблука — 2 шт.
  7. 7. Мелена кориця — 2 ч.л.
  8. 8. Розпушувач — 2 ч.л
  9. 9. Борошно пшеничне — 300 г
  10. 10. Молоко — 300 мл
  11. 11. Картопляний крохмаль — 2 ст.л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати середніми кубиками. Посипати корицею (якщо не любите її, можна не додавати) і перемішати.

  2. Вершкове масло залишити при кімнатній температурі до розм'якшення, потім з'єднати його зі склянкою цукру і 2 ч.л. ванільного цукру і розтерти.

  3. У цю масу збити 3 яйця і перемішати все до однорідності.

  4. Туди додати кефір та яблука і ще раз все перемішати.

  5. У цю масу просіяти борошно з розпушувачем, ще раз перемішати до отримання однорідного тіста.

  6. Духовку розігріти до 180°C. Формочки змастити вершковим маслом (силіконові змащувати не потрібно) і заповнити тістом на 2/3. Випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин.

  7. Тим часом приготувати соус. Молоко довести до кипіння і відставити з вогню. Дати трохи охолонути.

  8. Решту яєць розділити на жовтки і білки (білки не знадобляться). Жовтки розтерти з цукром, що залишився і ванільним цукром. Додати крохмаль і добре перемішати. Влити гаряче молоко (воно не повинно бути занадто гарячим, щоб яйця не згорнулися) і ще раз перемішати до однорідності.

  9. Цю масу поставити на водяну баню і, помішуючи, проварити до загустіння. Дати трохи охолонути.

  10. Готові мафіни добре остудити і викласти на них соус. Подавати відразу ж.