Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепти осінь напої літо › Хлібний квас із дріжджами
Хлібний квас із дріжджами

Хлібний квас із дріжджами

Квас - це досить стародавній напій. Його робили ще наші предки. Він був досить популярним напоєм у слов'ян. Тому рецепт зберігся і до наших часів. Правда, тепер існує багато варіацій приготування квасу, всі вони схожі, але мають також і відмінності. Рецепт, який ми вам пропонуємо сьогодні, просто чудовий. Він легко освіжить у літню спеку, вгамує спрагу. Цей напій можна взяти з собою на пікнік, або ж просто приготувати вдома, щоб рідні могли в будь-який момент випити смачного домашнього квасу. А ваші гості гідно оцінять напій і напевно попросять поділитися рецептом. Так що поспішіть приготувати цей смачний домашній квас, який буде актуальний не тільки влітку, але і в будь-яку іншу пору року.

Кількість порцій 10
Час приготування 120 хв

  1. 1. Вода — 3 л.
  2. 2. Хліб житній — 1/2 буханки
  3. 3. Дріжджі — 25-30 г.
  4. 4. Цукор — 125 г.
  5. 5. Родзинки — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. До утворення скоринки коричневого кольору підсмажити житній хліб із зернами вівса або ячменю. Воду довести до закипання і крутим окропом залити хліб із зернами і залишити на 8 годин настоюватися. Дріжджі розвести теплим настоєм, додати житнє борошно і цукор, дати настоятися.

  2. Настій процідити через сито, додати цукор, добре перемішати до повного розчинення цукру, вводити дріжджі, розмішати і залишити в теплому місці на 12-20 годин для бродіння. Час залежатиме від свіжості дріжджів і температури повітря.

  3. Готовий квас процідити, розлити в посуд, щільно закрити кришкою і залишити в холодному місці, наприклад холодильнику або погребі.