0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › зима › європейська › вершки › літо › Морозиво з коричневого цукру з бальзамічним оцтом
Морозиво з коричневого цукру з бальзамічним оцтом

Морозиво з коричневого цукру з бальзамічним оцтом

Морозиво з коричневого цукру з бальзамічним оцтом, приготовлене в домашніх умовах - приголомшливо смачні ласощі. Коричневий цукор надає морозиву специфічний колір і смак меляси, що входить до складу тростинного соку. Цей цукор на відміну від звичайного білого піддається меншій обробці. В результаті в ньому практично повністю зберігається багато вітамінів та інші корисні речовини. Коричневий цукор багатий калієм. Також до його складу входять магній і залізо, цинк і фосфор, натрій і кальцій. Їх практично немає в рафінованому звичайному цукрі. Морозиво з коричневого цукру з бальзамічним оцтом не залишить байдужим ні одного любителя цих ласощів.

Кількість порцій 4
Час приготування 30 хв

  1. 1. Молоко — 300 мл.
  2. 2. Вершки — 300 мл.
  3. 3. Цукор коричневий — 150 г.
  4. 4. Ванільний стручок — 0,5 шт.
  5. 5. Яйце куряче — 6 шт.
  6. 6. Оцет бальзамічний — 100 мл.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Поставити каструлю на вогонь, налити молоко і вершки, всипати 100 г. цукру. Витягнути з ванілі насіння, в каструлю покласти стручок. На середньому вогні довести до кипіння, варити до розчинення цукру.

  2. У мисці збити яєчні жовтки з 50 г. цукру. Обережно додавати суміш з каструлі в збиті жовтки, при цьому не перестаючи збивати. Перелити загальну суміш у каструлю, поставити на вогонь, довести до температури 80ºС, поки суміш не загусне, варити протягом 3 хвилин.

  3. Перелити в ємність, яку поставити в миску із холодною водою (можна додати лід). Помішуючи, остудити протягом 15 хвилин. Накрити зверху плівкою, поставити в холодильник на ніч, кілька разів при цьому перемішуючи суміш.

  4. Налити бальзамічний оцет у каструлю, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити протягом 6 хвилин, обсяг повинен зменшитися до 2 ст. л. Остудити. Вмішати сироп в морозиво, перемішати кілька разів. Прибрати знову в холодильник на 6 годин.