0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › зима › плита › сімейне свято › Часниковий суп-пюре
Часниковий суп-пюре

Часниковий суп-пюре

Ви не помилилися. Суп дійсно часниковий, не цибульний. Приготувавши цей легкий супчик, Ви отримаєте ситну страву з насиченим часниковим смаком і ніжною кремовою консистенцією. Якщо бажаєте, щоб суп був більш густим, додайте до картоплі, що вариться, одну столову ложку борошна. Або зменшите кількість доданого бульйону. При подачі до столу прикрасьте суп зеленню петрушки. Хрусткі сухарики – відмінне доповнення до страви. Для цього поріжте білий хліб на дрібні кубики і обсмажте в олії, в якій був попередньо обсмажений роздавлений зубок часнику. Потім трохи підсушіть грінки на деку в духовці. І все, простий у приготуванні, ароматний часниковий суп-пюре готовий.

Кількість порцій 6
Час приготування 70 хв

  1. 1. Курячий бульйон — 800 мл.
  2. 2. Молоко — 100 мл.
  3. 3. Вершки (жирність 20-22%) — 200 мл.
  4. 4. Картопля — 3 шт.
  5. 5. Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  6. 6. Часник — 1 головка
  7. 7. Вершкове масло — 2 ст. л.
  8. 8. Оливкова олія — за смаком
  9. 9. Зелень петрушки — за смаком
  10. 10. Cіль — за смаком
  11. 11. Мелений білий перець — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Головку часнику очистити від лушпиння, але на часточки не розбирати.

  2. У фольгу для запікання помістити головку часнику, полити зверху 1 чайною ложкою оливкової олії. Загорнути фольгу і поставити її випікатися в духовку, розігріту до 180°С, близько 30-35 хвилин.

  3. Після чого часник розгорнути і остудити. Потім акуратно зрізати верхівки, а м'якоть видавити в миску.

  4. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Картоплю очистити і нарізати великими кубиками.

  5. У каструлі розтопити вершкове масло, а також налити трохи оливкової олії. Далі викласти цибулю, трохи посолити і поперчити, і обсмажити до м'якості.

  6. Додати картоплю, перемішати і влити гарячий бульйон. Потім суп довести до кипіння, зменшити вогонь, і варити приблизно 10-15 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Трохи посолити і поперчити за смаком.

  7. Після чого в каструлю з супом викласти запечений часник і перемішати. Влити молоко і знову перемішати.

  8. За допомогою блендера перебити суп в пюре прямо в каструлі.

  9. Знову поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи. Влити туди ж вершки, перемішати і прогріти, але не кип'ятити.

  10. Готовий суп спробувати на смак і при необхідності додати сіль і перець за смаком.