0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › літо › легкий › перші страви › Великодній буряковий суп із вершковим хріном
Великодній буряковий суп із вершковим хріном

Великодній буряковий суп із вершковим хріном

Свято Великодня - найбільше православне свято року. Закінчився Великий піст. Згідно православним традиціям великодній стіл повинен радувати різноманітністю, щедрістю і красою. Приготувати смачні великодні страви, подбати про те, щоб меню було повноцінним, - завдання кожної господині. Що приготувати на Великдень крім головних страв великоднього столу: паски і крашанок? Великодній буряковий суп із вершковим хріном - одна зі страв, які допоможуть урізноманітнити святкове меню. Основний інгредієнт запропонованої страви - буряк, доступний, недорогий і дуже корисний овоч. Буряковий суп смачний, корисний і, до того ж, хороший як гарячим, так і холодним.

Кількість порцій 2
Час приготування 90 хв

  1. 1. Сметана — 1,5 ст.
  2. 2. Хрін — 3 ст. л.
  3. 3. Олія оливкова — 3 ст. л.
  4. 4. Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  5. 5. Стебло селери — 3 шт.
  6. 6. Часник — 2 зубчики
  7. 7. Буряк — 4 шт.
  8. 8. Сік лимонний — 3 ст. л.
  9. 9. Цукор — 1 ст. л.
  10. 10. Перець чорний мелений — за смаком
  11. 11. Сіль — за смаком
  12. 12. Коріандр мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. У мисці змішати сметану з хріном. Накрити зверху плівкою, прибрати на деякий час в холодильник.

  2. Поставити на середній вогонь каструлю, влити оливкову олію, розігріти, всипати подрібнену цибулю, селеру і часник, обсмажувати протягом 10 хвилин. Додати нарізаний кубиками буряк, змішуючи протягом 1 хвилини.

  3. Влити в каструлю 1,6 л. води, накрити зверху кришкою, довести до кипіння. Зменшити вогонь, варити протягом 1 години, до м'якості буряка.

  4. Зняти каструлю з вогню, додати лимонний сік, додати за смаком цукор, сіль, перець і коріандр.

  5. Подавати гарячим або холодним, додати при цьому в тарілку ложку вершкового хріну.