0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › літо › випічка › вечеря › зима › Груші, запечені в листковому тісті
Груші, запечені в листковому тісті

Груші, запечені в листковому тісті

Відмінний порційний десерт іспанської кухні, приготування якого є дуже захоплюючим процесом. Навіть груші зимових сортів - тверді і зелені, в підсумку виходять м'якими, мають медовий аромат і доповнюються хрустким листковим тістом і солодким медовим сиропом. Важливо не переварити груші, а також щоб добре пропеклося листкове тісто з середини. Подавати груші в тісті можна з морозивом, теплими. Морозиво дуже добре доповнює сухувате листкове тісто і розбавляє солодкий сироп. Також в сироп, в якому варилися груші та який при уварюванні дійсно виходить занадто солодким, можна додати лимонного соку і цедри, для кислинки.

Кількість порцій 6
Час приготування 60 хв

  1. 1. Листкове прісне тісто — 500 г.
  2. 2. Груші — 1,2 кг.
  3. 3. Цукор — 200 г.
  4. 4. Мед — 4 ст. л.
  5. 5. Ванільний цукор — 1 ч. л.
  6. 6. Кориця — 1 ч. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Груші вимити і очистити від шкірки, але хвостик не видаляти.

  2. У каструлю з товстим дном налити приблизно 4 склянки води. Додати цукор, мед, корицю і ванільний цукор. Довести до кипіння і зменшити вогонь.

  3. У киплячий сироп скласти груші і варити близько 20-30 хвилин. Потім груші викласти на тарілку і остудити.

  4. Сироп продовжувати варити на середньому вогні, щоб сироп уварився в 2-3 рази. Потім сироп остудити.

  5. Тісто розморозити і трохи розкатати, але не дуже тонко. Порізати тісто на смужки шириною 1,5-2 см. по всій довжині листа.

  6. Обернути кожну грушу смужкою тіста, починаючи знизу і до самого верху (кінці смужок склеювати між собою).

  7. Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього груші в тісті. Деко поставити в духовку, розігріту до 200°С, і випікати близько 30-35 хвилин до легкого золотистого кольору.

  8. Подавати груші слід на чайному блюдці з ножем і виделкою. Перед подачею грушу полити сиропом.