Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепти осінь мексиканська новий рік обід › Стручкова квасоля по-мексиканськи
Стручкова квасоля по-мексиканськи

Стручкова квасоля по-мексиканськи

Якщо ви невеликий фанат квасолі, то це дуже дарма. Адже цей продукт дуже корисний (якщо брати в молодому вигляді). На початку як їжу вживали тільки зерна цього продукту. Ними були італійці. Але з часом вже французи вивели особливий сорт квасолі з ніжним стручком. І назвали її на свою честь - французька квасоля. Вона містить дуже велику кількість вітаміну С (як не дивно), мінерали та клітковину. Поєднання клітковини, магнію та фолієвої кислоти в квасолі скорочує ризик інфаркту. Якщо правильно і добре приготувати цей вид бобових, то ви отримаєте дуже смачну і легку страву. Подавати можна як самостійну, так і в якості закуски.

Кількість порцій 4
Час приготування 25 хв

  1. 1. Стручкова квасоля — 300 г.
  2. 2. Олія — 2 ст. л.
  3. 3. Цибуля — 1 шт.
  4. 4. Яйця — 3 шт.
  5. 5. Тертий твердий сир — 50 г.
  6. 6. Цедра лимона — за смаком
  7. 7. Сіль — за смаком
  8. 8. Перець — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Зварити квасолю (5-6 хвилин). Готову квасолю відкинути на друшляк і промити під холодною проточною водою і дати стекти.

  2. Цибулю нарізати півкільцями. У сковороді розігріти олію. На невеликому вогні обсмажити цибулю 3-4 хвилини. В окремому посуді збити яйця, додати сіль і перець. Сир натерти на тертці.

  3. Яйця додати до цибулі. Потім відразу ж додати квасолю до цибулі і яєць. Все добре перемішати. Тушкувати 1-2 хвилини. Додати сир, перемішати, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати страві настоятися пару хвилин. Перед подачею посипати цедрою лимона.