Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Zakaz.ua Рецепти осінь російська овочі вегетаріанські страви › Буряк з часником і волоськими горіхами
Буряк з часником і волоськими горіхами

Буряк з часником і волоськими горіхами

Буряк з часником і волоськими горіхами - нехитрий, простий салатик, швидкий у приготуванні і дуже корисний. Його готують цілий рік, незалежно від пори року. Горіхи можна порубати, а можна скласти в целофан і злегка прокатати скалкою або скористатися блендером. У даному рецепті пропонується приготувати буряк в мікрохвильовці, що менш затратно за часом. Якщо немає мікрохвильовки, можна буряк відварити або спекти в духовці. Варіанти подрібнення відвареного буряка: нашинкувати або натерти на крупну тертку. Салат сподобається і дорослим, і дітям. Якщо готуєте для дітей, можна зменшити кількість часнику.

Кількість порцій 2
Час приготування 25 хв

  1. 1. Буряк — 6 шт.
  2. 2. Вода — 150 мл.
  3. 3. Часник — 2 шт.
  4. 4. Олія оливкова — 1 ст. л.
  5. 5. Коріандр свіжий — 1 ст. л.
  6. 6. Оцет винний червоний — 1,5 ч. л.
  7. 7. Цибуля зелена — 1 стебло
  8. 8. Горіхи волоські — 2 ч. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Ретельно промити буряк під холодною водою, викласти його в каструлю, залити водою, додати неочищений часник, накрити кришкою, поставити в мікрохвильовку на 6-9 хвилин, буряк повинен стати м'яким.

  2. Після мікрохвильовки, викласти з каструлі буряк і часник, остудити.

  3. Очистити буряк, розрізати на дві частини, дрібно нашаткувати.

  4. Часник очистити і розім'яти в кашку. Покласти часник в миску, налити оливкову олію і оцет, додати дрібно нарізаний коріандр. Нарізати білу частину зеленої цибулі, додати до суміші. Додати сіль і перець за смаком. Перемішати.

  5. У миску з нашаткованим буряком вилити часникову суміш, перемішати, додати порубані волоські горіхи.