0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › осінь › Самса
Самса

Самса

Самса - це трохи незвичайні пиріжки. Особливість їх - трикутна форма. Зазвичай використовують прісне або листкове тісто для таких пиріжків. Начинка ж, найчастіше, - це цибуля і січене м'ясо. Іноді замість м'яса можна додати сир або гриби. Прийшла ця страва зі Середньої Азії, де існує дуже багато варіантів приготування самси. Це дуже популярна страва в різних кафе Криму, зараз його можна зустріти і в інших містах нашої країни. Ми ж пропонуємо вам зробити їх дома. Всім відомо, що домашнє - завжди смачніше. Так що, вперед, радувати своїх близьких смачними пиріжками!

Кількість порцій 4
Час приготування 120 хв

  1. 1. Листкове тісто — 1 упаковка
  2. 2. М'ясо ягняти — 700 г.
  3. 3. Ріпчаста цибуля — 2 шт.
  4. 4. Сіль — 2 ч. л.
  5. 5. Кмин — 1,5 ч. л.
  6. 6. Мелений чорний перець — 1 ч. л.
  7. 7. Яйце — 1 шт.
  8. 8. Чорний та білий кунжут — за бажанням
  9. 9. Соняшникова олія — 1 ст. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Нарізати м'ясо дуже маленькими кубиками. Потім нарізати цибулю. Можна подрібнити її в комбайні. Тепер змішати цибулю з м'ясом. Додати сіль, чорний перець і кмин в м'ясну суміш і добре перемішати руками.

  2. Покласти начинку в холодильник і почати працювати з тістом. Тісто потрібно нарізати на кружечки розміром приблизно 4 см. в діаметрі. Можна кружечки вирізати склянкою.

  3. Розкачати кожен кружечок і викласти начинку в середину. Розігріти духовку до 215°C градусів. З кружечків тіста зліпити трикутнички і затиснути краї.

  4. Змастити деко маслом і викласти трикутнички гладкою стороною вгору. Змішати яйце з водою і змастити поверхню тіста. Посипати кунжутом і відправити в духовку.

  5. Випікати їх потрібно при температурі 215°C протягом 20 хвилин і потім зменшити температуру до 180°C і запікати ще 15-20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.