Лябан
Лябан - східна кисломолочна закуска. Готують її з сиру (отриманого з овечого, козиного молока) і скачують в кульки. Основні інгредієнти страви малодоступні в нашій країні, тому, як і ізраїльтяни, ми пропонуємо приготувати лябан з класичного, без якихось добавок, йогурту. Покривають лябан чорнушкою, паприкою, кунжутом, - діло смаку. Вцілому, східну страву зготувати просто, єдине - доведеться декілька днів почекати, коли сирні кульки будуть готові до вживання. Але, ефект не змусить вас довго чекати. Намазавши на шматочок хліба, і поливши зверху олією, сирну кульку ви поринете в атмосферу східної казки.
- 1. Йогурт — 1,5 л.
- 2. Чорнушка — 1 ст. л.
- 3. Оливкова олія — 100 мл.
- 4. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Біотус Київ
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурікова
-
AlcoHub Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
Підготувати друшляк. Вистелити на ньому у декілька разів складений шматок марлі. Влити класичний йогурт. Накрити кришкою. Залишити на 5 годин.
Після цього, отриману сироватку (ту, що витекла з йогурту) вилити в окрему ємність. Йогурт посолити. Краї марлі зв'язати в міцний вузол.
Підвісити на дерев'яну ложку. Помістити над ємністю. Помістити в холодильник на день.
Потім змочити руки в рослинній олії. З однієї столової ложки скачати кульки. Скласти в скляну ємність. Кожен шар посипати насінням чорнушки. Залити оливковою олією.
Помістити в холодильник. Зберігати 7 днів.
