0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › осінь › м'ясо › зима › Яловичина з грибами по-боснійськи
Яловичина з грибами по-боснійськи

Яловичина з грибами по-боснійськи

Яловичина з грибами по-боснійськи - страва національної боснійської кухні. На одному з перших місць у боснійській кухні стоїть м'ясо: боснійці люблять поїсти смачне м'ясо, приготоване різними способами. Для приготування страв широко використовується на ряду з бараниною, свининою і яловичина. Особливість запропонованого блюда "Яловичина з грибами по-боснійськи" в тому, що нарізана шматочками яловичина спочатку обсмажується, а потім разом із попередньо обсмаженими: беконом, печерицями та цибулею під "шапкою" із солоних огірків і натертого сиру доводиться до готовності в духовці. Виходить смачно, ситно і виглядає дуже апетитно.

Кількість порцій 6
Час приготування 45 хв

  1. 1. Яловичина — 800 г.
  2. 2. Бекон — 100 г.
  3. 3. Цибуля — 2 шт.
  4. 4. Часник — 1 зубчик
  5. 5. Печериці — 100 г.
  6. 6. Огірки солоні — 2 шт.
  7. 7. Сир твердий — 150 г.
  8. 8. Соняшникова олія — 2 ст. л.
  9. 9. Сіль — за смаком
  10. 10. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. М'ясо нарізати шматочками, а бекон - кубиками.

  2. Цибулю і часник очистити, цибулю нарізати півкільцями, часник - тонкими пластинами. Печериці нарізати скибочками.

  3. Розігріти в сковороді 1 ст. л. соняшникової олії і на середньому вогні обсмажити бекон. Шумівкою викласти бекон у форму для запікання, відставити.

  4. Додати в сковороду, де обсмажувався бекон, яловичину і готувати, помішуючи, 10 хвилин. Перекласти шумівкою м'ясо в форму до бекону і перемішати.

  5. Додати в сковороду олію, що залишилась, і обсмажити цибулю і часник. Покласти гриби, готувати, помішуючи, 7 хвилин. Викласти цибулю з грибами на м'ясо.

  6. Приправити чорним меленим перцем, зовсім трошки посолити. Огірки очистити від шкірки і нарізати соломкою. Сир натерти на крупній тертці.

  7. Покласти у форму поверх цибулі з грибами огірки, присипати тертим сиром і поставити в розігріту до 170°С духовку на 15 хвилин.