0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › літо › плита › українська › овочі › Фаршировані перці
Фаршировані перці

Фаршировані перці

Фаршировані перці нагадують нам про домашній затишок і тепло, про заставлену прянощами кухню, на якій копошиться мама, про сімейну дружбу. Тому це блюдо, як ніщо інше, перенесе вас у те місце, по якому ви колись бігали маленькими. Приготувати фаршировані перці дуже просто, хоч так і не здається з першого погляду. Вони стануть відмінним обідом або вечерею для вас, замінивши і гарнір і м'ясо. А тушкований болгарський перець має такий смачний аромат, що дасть про себе знати навіть у сусідньому будинку. Особливо таке блюдо актуальне в холодні пори року. Так що наповніть ваш будинок теплом, а органызм ситними корисними речовинами.

Кількість порцій 5
Час приготування 60 хв

  1. 1. Фарш (свинина + яловичина) — 600 г.
  2. 2. Рис — 1 ст.
  3. 3. Помідори — 800 г.
  4. 4. Солодкий перець — 10 шт.
  5. 5. Цибуля — 2 шт.
  6. 6. Морква — 1 шт.
  7. 7. Часник — 2 зубчика
  8. 8. Суміш сухих трав (орегано, базилік, чебрець) — 2 ч. л.
  9. 9. Лавровий листок — 2-3 шт.
  10. 10. Зелень петрушки — 20 г.
  11. 11. Перець чорний — щіпка
  12. 12. Рослинна олія — 1 ст. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Рис промити холодною водою, залити 1,5 склянками води і зварити до напівготовності. Охолодити.

  2. Змішати рис з м'ясним фаршем, посолити за смаком, поперчити, додати сухі трави за смаком.

  3. Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити в 2 ст. л. рослинної олії. Морквину натерти на тертці, додати в цибулю і тушкувати до м'якості.

  4. Помідори ошпарити що б зняти шкірку, з м'якоті помідорів зробити пюре (натерти на тертці або подрібнити в блендері).

  5. Додати томатне пюре в цибулю з морквою і тушкувати ще 5 хвилин.

  6. 1/2 склянки томатної суміші додати в фарш.

  7. Покласти перець в каструлю, додати решту томатної сумішї.

  8. Залити перець 2-ма літрами кип'яченої недосоленої води і тушкувати до готовності (30 - 40 хвилин).

  9. За 20 хвилин до закінчення приготування додати лаврове листя і мелений перець. За 10 хвилин - подрібнений часник.

  10. Подавати фарширований перець зі сметаною або з підливкою, в якій він варився. Можна прикрасити страву петрушкою або кропом.