0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › зима › яйця › літо › Тірамісу з лікером «Амарето» і апельсиновою цедрою
Тірамісу з лікером «Амарето» і апельсиновою цедрою

Тірамісу з лікером «Амарето» і апельсиновою цедрою

Тірамісу з лікером «Амарето» і апельсиновою цедрою – вишуканий, повітряний десерт, батьківщина якого Італія. Дивно, але спочатку це ніжне тістечко називали «герцогським супом». Вперше тірамісу приготували в Сієні для аристократичної родини Медичей, відомих своїм норовистим характером. Дослівно назва десерту перекладається як «тягни мене вгору» або «підбадьорь мене» через здатність піднімати настрій. Більшість інгредієнтів для класичного тірамісу можна замінити ідентичними, але більш доступними. Замість сиру маскарпоне можна взяти будь-який вершковий сир або жирні вершки. Лікер «Амарето» можна замінити ромом або коньяком.

Кількість порцій 4
Час приготування 35 хв

  1. 1. Сир маскарпоне — 250 г.
  2. 2. Яйце куряче — 4 шт.
  3. 3. Еспрессо холодний — 75 мл.
  4. 4. Лікер "Амарето" — 2,5 ст. л.
  5. 5. Печиво савоярді — 100 г.
  6. 6. Какао-порошок — за смаком
  7. 7. Пудра цукрова — 100 г.
  8. 8. Сіль — за смаком
  9. 9. Зерна кави обсмажені — за смаком
  10. 10. Цедра апельсина — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з цукровою пудрою до піни. Обережно додати в суміш маскарпоне, не перестаючи збивати.

  2. Окремо збити білки, додати трохи солі. Додати збиті білки до суміші жовтків і сиру.

  3. У холодну каву додати лікер. Печиво викласти у глибоку форму, залити кавово-лікерною сумішшю. Викласти крем на печиво, прибрати в холодильник на 5-6 годин, після - присипати зверху какао-порошком, подрібненими зернами кави і цедрою.