0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › вечеря › новий рік › птиця › Курячий стейк
Курячий стейк

Курячий стейк

Щоб приготувати стейк, який повинен вийти не тільки соковитим, але і красивим, необхідно слідувати декільком важливим правилам приготування м'яса. Варто зазначити, що правильний оригінальний стейк можна приготувати тільки з яловичини. Але в наші дні стейки готують і з телятини, і з риби, і зі свинини, а в нашому випадку з курячого філе. Заморожене м'ясо слід розморожувати при кімнатній температурі, тоді воно встигає правильно прогрітися. Після миття м'яса, його потрібно обсушити паперовими серветками або рушниками, щоб не залишилося зайвої вологи зовні. Викладати сирий стейк потрібно на добре розігріту сковороду і обсмажувати спочатку на великому вогні з кожного боку по 1 хвилині, щоб "закрити" волокна і вони не випускали сік при подальшому приготуванні.

Кількість порцій 3
Час приготування 30 хв

  1. 1. Філе куряче — 3 шт.
  2. 2. Суміш італійських трав — 1 ч. л.
  3. 3. Паприка — 1 ч. л.
  4. 4. Мускатний горіх — 1 ч. л.
  5. 5. Часник — 2 зубчики
  6. 6. Олія рослинна — 3 ст. л.
  7. 7. Перець — за смаком
  8. 8. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Куряче філе відбити кулінарним молотком.

  2. У миску всипати суміш італійських трав, паприку, мускатний горіх.

  3. Подрібнити часник, додати його в приправи, посолити, поперчити, додати одну столову ложку рослинної олії, добре перемішати компоненти.

  4. Отриманою сумішшю обмазати з двох сторін шматочки відбитого філе.

  5. У сковороду налити дві ложки рослинної олії, розігріти її, обсмажити кожен стейк з двох сторін протягом однієї хвилини.

  6. У форму для запікання викласти обсмажені стейки, накрити зверху фольгою.

  7. Духову шафу розігріти до 180 градусів, поставити форму і готувати близько 10 хвилин. За цей час можна приготувати овочі для гарніру, нарізати зелень: петрушку, кріп, зелену цибулю.

  8. Готові стейки викласти на блюдо, полити соком, який виділяють шматочки м'яса під час тушкування. Поруч зі стейками викласти овочі, зверху посипати зеленню. Приправи та овочі при приготуванні і подачі курячого стейка можна використовувати за своїм смаком.