Пиріг із білими грибами та м'ясом
- 1. Борошно — 300 г.
- 2. Вершкове масло — 240 г.
- 3. Яйце — 1 шт.
- 4. Морська сіль — 4 г.
- 5. Білі гриби — 100 г.
- 6. М'ясо (яловичина) — 150 г.
- 7. Сметана (40%) — 30 г.
- 8. Петрушка — 20 г.
- 9. Ріпчаста цибуля — 60 г.
- 10. Чебрець (гілочка) — 4 шт.
- 11. Зелена цибуля — 5 г.
- 12. Оливкова олія — 40 г.
- 13. Рожевий перець (горошок) — за смаком
- 14. Чорний мелений перець — за смаком
- 15. Сіль — за смаком
- NOVUS Рівне Гагаріна, 26
- NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
- NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
- Auchan Київ Лугова 12
- METRO Житомир проспект Незалежності 55В
- Біотус Київ
- Таврія В Одеса
- METRO Львів Дж Вашингтона 8
- METRO Чернівці
- Ultramarket Подол Київ
- METRO Полтава
- METRO Івано-Франківськ
- METRO Кривий Ріг
- METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
- Таврія В Харків
- Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
- Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
- Auchan Почайна
- Космос Одеса Академічна 28
- Auchan, Велика Кільцева 4
- Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
- Auchan Київ Біличі
- Таврія В Івано-Франківськ
- ЕкоМаркет Радунська
- MEGAMARKET Подол Київ
- ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
- Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
- Ultramarket Сурикова
- За Раз Сурікова
- AlcoHub Сурікова
- Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
- MEGAMARKET Сурикова
- METRO Київ Кільцева 1В
- METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
- METRO Одеса Аеропортівська 29
- ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
- METRO Рівне
- METRO Київ Троєщина
- METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
- Master Zoo Київ
- Auchan Чернівці Хотинська, 43
- Auchan Житомир Київська, 77
- Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
- METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
- Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
- Auchan Київ Антоновича 176
- Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
- WineTime Київ Бажана 1е
- Winetime Івано-Франківськ
- WineTime Львів
- WineTime Дніпро
- Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
- Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
- METRO Київ Григоренко 43
Етапи готування
Спочатку потрібно приготувати пісочне тісто. Для цього добре розтерти вершкове масло (175 г). у мисці. Висипати борошно на стіл, зробити в ньому заглиблення, додати морську сіль, 4 столові ложки води та розім'яти все пальцями. Додати жовток, вершкове масло, продовжувати місити тісто, поки воно не збереться у кулю, загорнути у плівку та поставити в холодильник на годину.
Потім взяти форму для випікання та розім'яти по дну пісочне тісто (500 г.), після чого в кількох місцях зробити виделкою проколи. Нарізати білі гриби та обсмажити їх на оливковому маслі, а після нього на вершковому. Відставити в сторону. Після чого нарізати м'ясо на шматочки та обсмажити на оливковому маслі. Додати до м'яса чебрець та подрібнений часник, трохи вершкового масла, також додати цибулю, нарізану напівкільцями. Готувати кілька хвилин, після чого додати обсмажені білі гриби.
Далі додати в суміш сметану, посолити та поперчити, тушкувати пару хвилин. Подрібнити петрушку та зелену цибулю, додати у сковорідку. Викласти суміш, що вийшла на тісто, посипати рожевим перцем та відправити у духовку, котра розігріта до 200°С на 15 хвилин. Пиріг готовий.