Місо суп із грибами сіїтаке і тофу
Місо суп - це японська національна страва з пасти місо, водоростей вакаме, тофу. З півночі до півдня Японії в різних районах роблять місо, але існують значні відмінності між різними видами та сортами місо за кольором і смаком. Дасі - це традиційний японський бульйон, основа багатьох страв японської кухні, супів, соусів. Дасі готуються в основному з водоростей і сушених риб різних сімейств. Існують також різні види дасі. Кожна японська сім'я має свій власний рецепт супу місо, з індивідуальним поєднанням інгредієнтів. Класичний варіант місо супу містить водорості вакаме, цибулю і тофу. Але ми сьогодні включимо в суп місо ще й гриби шиїтаке - смак виходить приголомшливим. А найголовніше такий суп неймовірно корисний.
- 1. Тофу — 100 г.
- 2. Гриби сіїтаке — 50 г.
- 3. Бульйон дасі — 10 мл.
- 4. Паста місо — 50 г.
- 5. Вода — 1,5 л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
Таврія В Івано-Франківськ
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Master Zoo Київ
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
Тофу порізати невеликими кубиками. Закип'ятити воду і додати в неї бульйон дасі.
Сушені гриби заздалегідь замочити у воді на кілька годин, потім прокип'ятити. Свіжі просто помити. Додати порізані пластинами гриби до бульйону.
0,5 бульйону з каструлі перемішати з пастою місо. Розмішати, щоб не залишилося грудочок, і влити суміш назад.
