0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › обід › гарнір › овочі › обід › Червона капуста по-німецьки
Червона капуста по-німецьки

Червона капуста по-німецьки

Червонокачанна капуста з'явилася на берегах Середземного моря, як і білокачанна, тільки значно пізніше, в ХІХ столітті. Від білокачанної вона відрізняється не тільки кольором. Наприклад, в червонокачанній набагато більше вітаміну С (хоча і в білокачанної його немало), а ще багато білка. Тому її дуже радять тим, що намагається схуднути, і привести м'язи в тонус. Дивно, що при всьому цьому червонокачанна капуста залишається непопулярною. Хоча німці знайшли їй хороше застосування, придумавши цей невигадливий рецепт. Таку капусту можна подавати до будь-якого гарніру. Перед подачею можна додавати за бажанням будь-яку зелень.

Кількість порцій 6
Час приготування 60 хв

  1. 1. Капуста червонокачанна — 1 кг
  2. 2. Цукор — 120 г
  3. 3. Гвоздика — 5 г
  4. 4. Вода — 120 мл
  5. 5. Масло вершкове — 60 г
  6. 6. Яблуко — 1 шт.
  7. 7. Перець чорний мелений — 3 г
  8. 8. Яблучний оцет — 120 мл
  9. 9. Лимон — 1/4 шт.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Нашаткувати капусту.

  2. Вирізати серцевину яблука, натерти його на тертці.

  3. Змішати у великій каструлі капусту з яблуком, цукром, чорним перцем і гвоздикою.

  4. Додати оцет і воду, накрити кришкою, поставити на середній вогонь і довести до кипіння.

  5. Зняти з вогню, злити рідину і додати свіжовичавлений лимонний сік.

  6. Розтопити масло в маленькій каструлі на середньо-повільному вогні і залишити, щоб запінилось і стало золотистим. Зняти масло з вогню і додати в готову капусту разом з лимонним соком.