0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › м'ясо › новий рік › закуски › обід › Яловичина Веллінгтон
Яловичина Веллінгтон

Яловичина Веллінгтон

Яловичина «Веллінгтон» це дуже відома вишукана страва. Якщо у вас намічається чергове свято, то вам неодмінно варто приготувати дану страву. Адже, вона якомога краще передасть вашим гостям той самий святковий настрій вашої душі. Правда історія виникнення цієї прекрасної шедевральної страви звичайно залишається загадкою. Але скоріш за все виникла вона в загадковому туманному альбіоні. Але це вже не важливо, смак страви перемагає все. Причому і на вигляд страва виглядає досить солідно. Ваш святковий стіл тільки зрадіє такій страві, та й не тільки він, але і всі, що сидять за цим столом. Цей чарівний смак не залишить байдужими ваших гостей.

Кількість порцій 8
Час приготування 110 хв

  1. 1. Вирізка із яловичини — 1 кг.
  2. 2. Печериці — 250 г.
  3. 3. Вершкове масло — 50 г.
  4. 4. Біле сухе вино — 150 мл.
  5. 5. Бекон — 12 смужок
  6. 6. Листкове тісто — 500 г.
  7. 7. Сіль — за смаком
  8. 8. Чорний мелений перець — за смаком
  9. 9. Оливкова олія — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Яловичину посолити і поперчити, змастити оливковою олією. Запекти 20 хвилин у духовці при температурі 200°C. Далі остудити і поставити на 20 хвилин у морозилку.

  2. На вершковому маслі злегка підсмажити гриби, посолити, залити вином і тушкувати 10 хвилин.

  3. Розкачати листкове тісто в прямокутник і рівномірно викласти на нього смужки бекону.

  4. Половину грибів викласти посередині розкачаного тіста.

  5. На гриби покласти яловичину, зверху - залишок грибів. Загорнути тісто, щоб вийшов рулет. Защепнути по центру і прикрити бічні частини. Якщо залишилося зайве тісто - зрізати.

  6. Рулет покласти на деко, змастивши залишками оливкової олії. На тісті зробити неглибокі надрізи по діагоналі. Поставити блюдо в холодне місце на 20 хвилин.

  7. Запікати протягом 30 хвилин в духовці, розігрітій до 150°C.