0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › вершки › вершки › Листкове тістечко з кремом
Листкове тістечко з кремом

Листкове тістечко з кремом

Листкове тістечко з кремом – гідний послідовник легендарного торта «Наполеон». Історія появи цього рецепту йде в глибоку давнину. Вважається, що тістечко перший раз приготували на святкування вигнання Бонапарта з Росії. З тих пір знаменитий торт популярний і донині. Дуже ніжний ванільний крем є родзинкою цієї страви. Особливо важливо ретельно збити яєчні жовтки з цукром. Щоб уникнути появи грудочок рекомендується додати столову ложку крохмалю. Після додавання отриманої маси в молоко з вершками важливо енергійно вимішувати суміш до загустіння на маленькому вогні, щоб маса вийшла однорідною.

Кількість порцій 4
Час приготування 60 хв

  1. 1. Молоко — 100 мл.
  2. 2. Вершки — 100 мл.
  3. 3. Ваніль — 1 шт.
  4. 4. Яйце куряче — 3 шт.
  5. 5. Пудра цукрова — 3 ст. л.
  6. 6. Тісто листкове — 300 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • За Раз Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17

Етапи готування

  1. Розкачати тісто тонким шаром, за розмірами форми, де буде випікатися тісто. Покласти тісто на деко, виделкою зробити кілька проколів, поставити в духовку, випікати 12-15 хвилин. Так спекти кілька аркушів тіста.

  2. Готові листи тіста викласти на стіл, обрізати нерівні краї, обрізки поки відкласти, вони ще знадобляться.

  3. Влити молоко в каструлю, поставити на вогонь, додати вершки і ваніль, довести до кипіння. Яєчні жовтки окремо збити з цукром, додати жовтки в каструлю, продовжити нагрівати, постійно помішуючи, до загусання крему.

  4. На лист тіста викласти крем, зверху другий лист тіста, на нього також крем, повторити ще для 2-3 шарів, в підсумку повинно бути 3-5 шарів тіста. Верхній шар, змащений кремом, посипати крихтою з обрізок. Розрізати пласт тіста на порційні тістечка. Зверху присипати цукровою пудрою.